蒙頓普洱茶膏是采用冷等靜壓、細胞破壁技術、超臨界流體萃取、冷凍干燥等當今最先進的生物科技手段制作而成 ， 因此從技術上就奠定了高品質茶膏的基礎；剔除了農藥殘留、解決了重金屬超標等問題 ， 保證了產品的食品安全；再由于是低溫萃取、低溫干燥 ， 因此保留了茶內營養物質的活性 ， 使得蒙頓茶膏具備了后續轉化的“動能” ， 在后期的厭氧后發酵過程中 ， 越陳越香；同時蒙頓普洱茶膏非常側重茶葉中天然藥物的生物轉化 ， 使得出品的茶膏更具天然藥物的特性 。

1、普洱茶膏所含茶葉多酚類(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和餅茶 。 它的四大主體：兒茶素類(黃烷醇類)；黃酮、黃酮醇類；花青素、花白素類；酚酸及縮酚酸等在特殊的厭氧發酵過程中相互制約與轉化 ， 而產生特殊的生理功能和藥理作用 。 其中 ， 除酚酸及縮酚酸外 ， 其它三種均具有a-苯基苯并吡喃為主體的結構 ， 都統稱為類黃硐物質 ， 其基本碳架為C6-C3-C6 。 這種類黃硐物質通過食道進入胃和小腸 ， 并由小腸黏膜吸收進入門靜脈 ， 在肝臟酶作用下轉化為各種代謝物；它能降低甘油三酯(TG)、膽固醇(CH)及低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C) ， 提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C) ， 促進總脂和膽固醇的排泄 ， 從而降低體內膽固醇 ， 阻止不飽和脂肪酸的氧化 ， 進而促進膽固醇的流動和轉化 ， 減少血清膽固醇以及膽固醇在血管內膜上的沉積；抑制12-脂氧化合酶和環氧合酶 ， 改變花生四烯酸代謝 ， 增加前列腺環素 ， 減少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纖溶作用；同時 ， 它還能降低外周血管阻力 ， 擴張血管 ， 松弛血管平滑肌 ， 增強血管壁和調節血管壁通透性 ， 從而達到降血壓、抗動脈粥樣硬化的功效 ， 具有對心腦血管疾病的防治作用 。   

2、普洱茶膏中所含茶色素是屬于水溶性色素 ， 是在普洱茶膏加工過程中由黃酮類化和物和兒茶素氧化聚合的產物 。 主要由茶黃素、茶褐素、茶紅素組成 。 質量高于普洱茶 ， 更遠遠高于綠茶等其它茶類 。 茶黃素是普洱茶膏湯色“亮”的主要成分 ， 同時也是形成茶湯“金圈”的主要物質；茶紅素是普洱茶膏湯色“紅”的主要成分 ， 由于其分子結構中有兩個羧基 ， 因而顯酸性 。 茶色素能夠松弛平滑肌痙攣以解除微動脈高壓 ， 協調血管內膜分泌 ， 降低剪性應力而活躍微循環 ， 通過調整紅細胞壓積 ， 降低纖維蛋白原含量和血小板黏附性 ， 改善血漿組分以降血黏 ， 提高SOD活力 ， 降低MDA含量 ， 清除自由基以防止脂質過氧化而延緩衰老 ， 因此有很多專家認為茶色素對腦早衰有輔助治療作用 。   

3、普洱茶膏中所含的生物堿主要是嘌呤堿類 ， 較多的是甲基嘌呤衍生物 。 嘌呤堿類衍生物的結構特點是都有共同的嘌呤環結構 ， 即由一個嘧啶環和一個咪唑環稠合而成 。 普洱茶膏的生物堿主要由咖啡堿(CaFFe-ine)、可可堿(Theobromine)、以及少量的茶葉堿(Theophyl-line)、其它還有黃嘌呤、擬黃嘌呤、次黃嘌呤、鳥嘌呤及腺嘌呤等 ， 其中以咖啡堿為主 。 普洱茶膏的咖啡堿含量是普洱茶的兩倍 ， 是綠茶等其它茶類的三至四倍 。 咖啡堿是一種特殊的生物堿 ， 最基本的生理功能就是對腺嘌呤受體的競爭性拮抗作用 。 在藥理上 ， 具有興奮神經中樞 ， 消除疲勞 ， 減輕酒精、煙堿、嗎啡等物質的毒害 ， 增加腎臟血流量 ， 利尿和強心等作用 。 咖啡堿還可以升高血壓、增加血液中的兒茶酚胺含量、增強血液中高血壓蛋白原酶的活力、提高血清中游離脂肪酸的水平、利尿和增加胃酸的分泌 。 研究表明 ， 咖啡堿能夠刺激小腸分泌水分和鈉 ， 其利尿的功能一是對膀胱刺激作用協助利尿；二是通過腎 ， 促進尿液中水的濾出而實現的 。   

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