【舊時飲茶風俗已模糊】前幾日 ， 在舊市上找回一把紫砂大壺 。 銅耳軟提作“海壽星”式 ， 嵌蓋上鈐一對葫蘆形“豫豐”款印 ， 屬清末民初之物 。 凡見者無不嘆其壯碩 ， 多以為是過去人拿來居家擺設的 。 其實這樣的大壺倒真是農家很實用的盛水器 ， 勞作的時候放在田間地頭 ， 渴了倒一碗茶 ， 咕嚕喝個痛快 ， 滿滿的一壺茶水夠管半天的享用 。 舊時城里的大多數人家也會有這樣一把壺 ， 只是略小一點兒 ， 但比起現在人用的可又大了許多 。 來了客人 ， 抓把茶葉沏上———客來先請茶嘛 。 隨喝隨到 ， 自然親切也顯得實在 。 至于所泡的茶葉 ， 也沒太多的講究 ， 關鍵是有就行 。 一般會是粗梗大葉的綠茶或色黑葉碎的香片 。 這香片北方人稱花茶 ， 其間零落幾顆蔫黃的茉莉花 ， 打個照面也算有了交待 。 好茶么自然到了富人官家 ， 他們待客時用細瓷帶托的蓋碗 ， 講究賓主尊卑有序的座次 。 就怕冷不防主人一聲斷喝“上茶!” ， 那多半是送客的意思 。 不論好茶歹茶 ， 買一兩或半斤 ， 茶鋪里掌柜禮數的周勤都會是毫不含糊的 ， 伙計一旁干凈利落的手法也頗見功底 ， 黃紙扎起的茶包像個端正的粽子 ， 再貼上紅紙的店家商票 ， 于是顧客拎起繩就可以晃蕩著回家了 。
國人的茶已涉及到生活多個方面 。 譬如過去婚嫁有“三茶六禮”之說 ， 訂婚時“下茶”禮 ， 結婚時“定茶”禮 ， 洞房之時還有“合茶”禮 ， 新人謁見長輩時要“獻茶”以示尊敬 。 不僅如此 ， 茶也用之于佛前、祖前、靈前的祭禮 ， 以為“茶供” 。 茶已超出了飲用本身的意義 。
舊時的茶樓除了懸著堂堂皇皇招牌的“大茶館”外 ， 多數的還是開在街邊、鬧市一隅的普通茶肆 ， 情形仿佛現在的“大排檔” ， 算是一個消磨時間的便宜去處 。 販夫掮客落腳一歇 ， 市井閑人打坐聊天 ， 三教九流啥樣人都有 。 是各種傳聞消息的匯聚地 ， 呈現出世俗百態的景象 。
舊時飲茶的風俗 ， 像一段已發黃褪色的老片子逐漸模糊了 。