微辣三丁兒的做法

食材小雞胸肉條 約8根
味好美麻辣鍋醬包 約20-30克
土豆 1個
胡蘿卜 1根
黃瓜 1根
花生米 一小把
蕃茄醬 一小勺
蠔油 一小勺
料酒 一大勺
白糖 一小撮
生抽 一大勺
姜， 蒜 3瓣
方式/
1土豆胡蘿卜切小丁兒



2黃瓜切丁



3小雞胸肉剔筋切丁， 一大勺料酒抓一下， 可以放一丟丟嫩肉粉， 我沒放 。 再取一大勺麻辣鍋料， 生抽， 蠔油， 糖， 姜， 蒜片， 喂一小時以上 。 其實吧， 我這個雞丁是用昨天做脆皮雞翅剩下的醬汁喂的， 呵呵， 會過日子吧？脆皮雞翅大師真的可以試下， 比很多多少店賣的都好吃， 找我菜譜去， 不復雜 。



4土豆丁胡蘿卜丁用油穿一下， 根基熟了， 控油 。



5抓把炸花生米， 去皮兒， 有點兒皮了， 我是往油鼓里收油時， 用熱油過了下， 口感會好一些 。 生花生米， 就要先炸出來 。 不放沒問題 。



6再擠些醬， 溫油炒出噴鼻味兒， 萬萬別大火， 煳， 巴鍋 。 放雞丁， 炒變色， 烹口料酒， 再加土豆胡蘿卜， 加黃瓜， 感覺干放一勺生抽， 口輕放一點點鹽， 口重直接兩克， 也夠了 。 最后放炸花生米， 點一丟丟兒噴鼻油， 或者炸土豆的油， 點個明油， 標致 。



7賣相8錯 。 雞丁很嫩， 不柴， 微辣， 喜辣， 下重料 。 這個季候咱們仍是悠著點兒， 輕易上火 。



8這個醬又辣又咸， 不外挺噴鼻的， 可以炒出紅油， 其實我應該再放點兒豆豉， 家里沒了 。



9【微辣三丁兒的做法】以前， 炒三丁我根基上放豆瓣辣醬， 色好， 噴鼻 。 后來用過N種醬料包， 麻辣豆腐料， 暖鍋料， 噴鼻鍋料都使過， 就是個瞎做， 各有分歧 。 這個料油少， 干， 味道還行， 辣重些， 噴鼻欠點兒， 趕明兒正經還個噴鼻鍋菜譜， 估量不會汪著半鍋油， 得加辣椒， 看不見辣椒沒視覺上的刺激了， 吼吼 。




以上內容就是微辣三丁兒的做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！

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