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茶的發源

茶葉茶知識中華茶史茶文化

尋根溯源 ， 世界各國最初所飲的茶葉 ， 引種的茶種 ， 以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等 ， 都是直接或間接地由中國傳播去的 。
關于茶文化的發軔地 ， 在明以前的文獻中 ， 包括茶圣陸羽的《茶經》 ， 都無人涉及過 。 直到清朝初年 ， 在顧炎武的《日知錄》中 ， 才明確提出這樣一種看法：“ 之苦茶 ， 不見于《詩》、《禮》” 。
而王褒《僮約》云：“武都（陽）買茶”；張載《登成都白菟樓詩》云：“芳荼冠六清……是知自秦人取蜀而后 ， 始有茗次之事 。 ”秦人取蜀 ， 是惠文王九年（公元前316年）；把這段話意思說明確些 ， 就是茗次之事 ， 是始于戰國中期的“蜀”地 。
飲茶的發源時間
“茶”字最早出現在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中 ， 時間大約在唐朝中期 ， 公元806年到公元820年前后 ， 在此之前 ， “茶”是用多義字“荼”表示的 。 關于茶的發源時間 ， 有以下幾種說法：
1.神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲 ， 發乎神農氏 。 ”《神農本草經》記載：“神農嘗百草 ， 日遇七十二毒 ， 得親而解之” 。 大意是說 ， 遠在上古時代 ， 傳說中的神農氏親口嘗過百草 ， 以便從中發現有利于人類生存的植物 ， 竟然一天之內多次中毒 。 但由于服用茶葉而得救 。 雖是傳說 ， 但也可從中得知 ， 人類利用茶葉 ， 可能是神農氏從藥用開始的 。
2.西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂 ， 實得巴蜀之師 ， ……茶蜜……皆納貢之 。 ”這一記載表明在周朝的武王伐紂時 ， 巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了 。 《華陽國志》中還記載 ， 那時并且就有了人工栽培的茶園了 。
3.秦漢時期：西漢 。 王褒《僮約》：“烹荼盡具” ， “武陽買荼” ， 經考該荼即今茶 。 近年長沙馬王堆西漢墓中 ， 發現陪葬清冊中有“一笥”和“一笥”竹簡文和木刻文 ， 經查證“笥”即“ ”的異體字 ， 說明當時湖南飲茶頗廣 。
“茶”字的基本意義是“苦菜” ， 上古時期人們對茶還缺乏認識 ， 僅僅根據它的味道 ， 把它歸于苦菜一類 ， 是完全可以理解的 ， 當人們認識到它與一般苦菜的區別及其特殊功能時 ， 單獨表示它的新字也就產生了 。
【茶的發源】茶與糧食 ， 占有同等重要的位置 。 可是 ， 由于氣候等原因 ， 當地并不產茶 ， 官府為了增強控制少數民族的力量 ， 對茶葉的供給采取限量 ， 直接分配的辦法 ， 以求達到“以茶治邊”的目的 。 官府不僅控制茶葉的供應 ， 而且以少量的茶 ， 交換多數的戰馬 ， 給兄弟民族帶來沉重的負擔 ， 這就是歷史上的“茶馬互市” 。

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