步驟1
食材：土豆餅2個、包菜150克、大蔥10克、干辣椒3個、花椒1克、姜3克、上海青20克、食用油10克、辣白菜20克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、醬油2克 。
步驟2
上海青對半切開 。
步驟3
放入沸水鍋中 ， 焯燙30秒 ， 撈出備用 。
步驟4
土豆餅切長條 。
步驟5
包菜切絲 。
步驟6
大蔥切片 。
步驟7
干辣椒切段 。
步驟8
姜切絲 。
步驟9
【酸辣燴土豆餅的做法 酸辣燴土豆餅怎么做】炒鍋中油溫5成熱時 ， 下入大蔥、干辣椒、花椒、姜絲爆香 ， 倒入土豆餅、包菜炒軟 ， 加入辣白菜、番茄醬炒勻 ， 加入少許清水 ， 炒干水分 ， 放入醋、鹽、醬油 ， 炒勻 。
步驟10
盛入盤中 ， 用上海青擺盤裝飾即可 。
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