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排骨|色香味俱全的幾道家常菜推薦，葷素搭配，解饞又開胃

辣椒排骨土豆萵筍

排骨|色香味俱全的幾道家常菜推薦，葷素搭配，解饞又開胃

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排骨|色香味俱全的幾道家常菜推薦，葷素搭配，解饞又開胃

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鹵豬腳

食材準備：
豬腳1只；大蔥
做法：
1、沙鍋裝三分之一的水 ， 先燒開 。 豬腳斬塊洗凈 ， 放入燒開的沙鍋中 ， 加入適量的香醋＼生抽＼老抽 ， 還有冰糖7．8顆大概 ， 大蔥切段 ， 大概三四段就可以 ， 投入鍋中 。
2、確定水是沒過豬腳 ， 蓋蓋燉大概1個小時(沙鍋會比較慢) ， 開蓋嘗嘗湯的味道 ， 一般湯稍咸一點 ， 肉的味就是合適的 ， 檢查肉的軟爛程度 ， OK的話就可以上桌啦 ， 撒上小蔥段裝飾調味 。
酸菜炒大腸

材料準備：大腸 1斤酸菜白醋 半碗米酒 辣椒、蔥 、姜絲
做法：
1、將大腸內外翻過來用白醋(一碗)抓洗干凈接著用熱水川燙約3-5分鐘 。
2、將大腸撈起后瀝干切成小段 。 辣椒去籽切小段蔥也切成一段 。
3、鍋子倒入約一茶匙沙拉油熱鍋先加入姜絲和蔥白爆香再加入酸菜拌炒接著加入大腸 。
4、鍋邊淋上醬油.白醋米酒煮約5-8分鐘 。 起鍋前加入剩余的蔥段和辣椒拌勻即可上桌 。
豇豆炒肉絲

食材準備：
豇豆；里脊肉；蒜；料酒；醬油；淀粉；鹽
做法：
1、肉切細絲 ， 加鹽 ， 醬油 ， 料酒腌制十分鐘 。 豇豆切2cm的小段 ， 放入開水中抄一下 ， 然后撈起備用 。
2、鍋中放底油 ， 油熱 ， 倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用 。
3、鍋中放油 ， 熱后放入蒜片爆香 ， 放入豇豆煸炒2分鐘 。 然后倒入待用的肉絲翻炒30秒 。 加入少量清水翻炒下 ， 最后加點鹽 ， 味精就可以起鍋了 。
豆豉剁椒蒸排骨

食材準備：
小排300g；豆豉少許；剁辣椒少許；料酒少許；姜；蒜；生抽／老抽少許
做法：
1、排骨用水泡20分鐘 ， 去血水 。 瀝干水分 。 把姜 ， 蒜切剁碎 。
2、將排骨加入姜 ， 蒜 ， 少許料酒 ， 生抽 。 腌制10分鐘 。 腌好的排骨加上豆豉 ， 剁辣椒 ， 少許香油以及適量的鹽 。
3、蒸鍋水燒開 ， 水開后放入鍋內蒸18-20分鐘出鍋 。 撒上蔥花 。
【排骨|色香味俱全的幾道家常菜推薦，葷素搭配，解饞又開胃】

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