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無公害茶葉生產

茶知識茶葉技術

    無公害茶葉是指茶葉產品中的有害物質 ， 包括農藥殘留、重金屬、有害微生物等質量指標達到國家標準要求 ， 對公眾身體健康沒有危害 。
茶葉是我市山區農民的主要收入來源 ， 進一步優化茶葉結構 ， 發展無公害茶葉 ， 是適應市場變化 ， 增強市場競爭能力 ， 增加農民收入 ， 促進茶葉產業可持續發展的重要舉措 。 隨著人民生活水平的不斷提高 ， 人們的營養和健康意識日益增強 ， 茶葉作為天然的健康飲料 ， 其優質和安全更加被人們關注 。 因此 ， 茶葉衛生質量 ， 特別是農藥殘留問題 ， 能否妥善解決 ， 在某種意義上說 ， 直接關系到我市茶葉產業的發展 ， 因此 ， 積極采取有效措施 ， 大力發展無公害茶葉生產已勢在必行 。
一、無公害茶葉基地的選擇與建設
（一）生產基地的基本環境條件
作為無公害茶葉生產基地 ， 必須具備以下環境條件：
1、大氣環境質量應符合GB3095－1996中規定的一級標準要求 ， 基地的灌水質量應符合GB5084－1992中規定的旱作農田灌溉水質要求 ， 土壤質地良好、無污染、符合標準 。
2、遠離城鎮、工廠、周圍沒有其他直接或間接污染源 。
3、具備茶樹良好生長的基本立地條件 ， 即土壤pH在4.5-6.5之間 ， 土層深厚 ， 有效土層超過80cm ， 養分豐富而且平衡 。
4、生產、加工、貯藏場所及周圍場地應保持清潔衛生 。
（二）茶葉基地選擇
無公害茶園應選在茶葉的優生區 ， 同時具備以下條件：
1、植茶區域生態環境良好 ， 無危害較重的病蟲和寄生植物 ， 茶樹病蟲害少 。
2、若是現成的采摘茶園 ， 要有良好的栽培管理規范 ， 近期不偏施或重施化肥、化學合成農藥、除草劑等 。
3、茶園集中成片 ， 有一定的規模 ， 長勢良好 ， 且無公害生產茶園與其它常規農業生產用地有一定的隔離帶 。
4、茶樹品種能適應我市土壤及氣候條件 ， 具有較強的抗病蟲能力 。
新建茶園也要選擇符合上述條件的山地 ， 建立高標準良種茶園 。
（三）茶園規劃
1、茶園地塊劃分
土地選好后 ， 根據地形、坡度等自然條件 ， 劃分區塊 ， 區塊大小一般以不超過10畝為宜 ， 茶行長度以不超過50m為宜 。
  2、道路系統設置
為使茶園管理和運輸方便 ， 根據整體布局 ， 需設置主干道和次干道 ， 并相互連接成網 。
3、排灌系統的設置
根據茶園面積大小 ， 規劃相應的蓄水池；還要修好排水溝 ， 每梯要有背溝 ， 每塊地要有側溝 ， 側溝與主溝相連 ， 背溝與側溝相連 。
4、坡地茶園的等高梯級設計
坡度15度到25度的山地宜開成水平梯級茶園 ， 梯面寬度最小1.5m ， 種植兩行茶樹的應為3m左右 。
（四）茶園開墾
土地選好后 ， 首先清理地面的雜草、樹木、亂石、土堆等；然后初墾 ， 開墾深度50cm以上 ， 除盡雜草、樹根、宿根等；在種植前進行一次復墾 ， 進一步清理地面 ， 復墾深度30cm以上 。
（五）施足底肥
深墾施足底肥是加深活土層 ， 為茶樹根系擴展創造良好條件 ， 為茶樹生長發育提供充足的肥料 。 一般深墾50cm以上 ， 結合施入一定量的有機肥作為底肥 ， 且氮、磷、鉀比例配合適當 。 如每畝施農家肥1500―2500Kg或磷肥50―100Kg 。 肥與土混勻后 ， 再蓋土至高于地面5―10cm 。

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