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抓飯|入伏吃“三瓜”，做“2瓜1湯”，助你輕松過夏天，清涼一夏

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抓飯|入伏吃“三瓜”，做“2瓜1湯”，助你輕松過夏天，清涼一夏

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抓飯|入伏吃“三瓜”，做“2瓜1湯”，助你輕松過夏天，清涼一夏

入伏吃“三瓜” ， 做“2瓜1湯” ， 助你輕松過夏天 ， 清涼一夏 ， 本期為你解析 。
又快到三伏天 ， 漫長又炎熱的夏季 ， 既讓人心生煩躁 ， 又對一些人的健康是種考驗 。 炎炎夏日 ， 如何才能獲得一絲涼意呢？民間一直有“入伏吃3瓜”的說法 ， 今天就給大家分享“三瓜”的做法 ， 助你清涼過夏季 。 品嘗清涼美味的同時 ， 也能收獲健康 。
三瓜中的第一瓜 ， 絲瓜 。 絲瓜本是涼性的食物 ， 有菱絲瓜和圓絲瓜兩種品種 ， 形狀雖然不一樣 ， 但是口感差不了多少 。 當前也正是絲瓜上市的季節 ， 其脆甜爽口 ， 適合蒸煮燜炸等各種做法 。 在這里 ， 介紹一道絲瓜最簡單的做法 ， 蒜香絲瓜 。
準備好菱形絲瓜1根、辣椒少許、大蒜五顆、蠔油兩匙、生抽兩匙、少量淀粉 。
將清洗好的絲瓜 ， 刮掉菱絲 ， 切成大小均勻的絲瓜塊 ， 接著將大蒜去皮搗碎剁成粉末 ， 和搗碎的小米辣放在一起 。 倒入清水至鍋中煮沸 ， 加入一勺食用油 ， 緊接著將切好的絲瓜放到鍋里煮 ， 四分鐘后撈至案板備用 。

起鍋燒油 ， 放入大蒜、小米辣粉末調料通過小火炒香 ， 接著倒入準備好的生抽和蠔油燜炒 ， 最后將淀粉倒入 ， 讓湯汁濃稠 ， 翻炒至均勻后 ， 一道好吃又美味的蒜香絲瓜就制作完畢了 。第二瓜 ， 黃瓜 。 黃瓜一直都是一道家常菜 ， 在炎熱的夏季 ， 往往有散溫降暑、清熱生津的功效 。 黃瓜常見的做法 ， 是黃瓜雞蛋湯 。 將黃瓜切成片狀后備用 ， 生雞蛋開殼攪拌至糊狀 。 鍋里放入適量的油和水 ， 先放入黃瓜片 ， 煮至合適狀態 ， 接著放入打散的雞蛋 ， 最后還可以放一點蘿卜片調味 ， 一道黃瓜蛋湯就做好了 。

黃瓜的另一種做法是涼拌 ， 在夏天這道菜吃起來清涼可口 。 將黃瓜兩頭去掉 ， 在案板上拍碎 ， 接著用菜刀將一些未拍碎部分切開 ， 配上適合的調料 ， 放入碗中攪拌均勻即可 。 黃瓜的脆甜給人帶來一份清涼 ， 涼拌后的口感也抵消了夏日的悶熱 。 也有一些人將在黃瓜中再加入一些涼拌肉 ， 增加了這道菜的吃法 。
第三瓜 ， 冬瓜 。 切成塊的冬瓜 ， 與冰塊看上去非常相似 ， 這讓冬瓜似乎天然就有解暑的作用 。 冬瓜還被一些人稱為補水瓜 ， 炎熱的夏季 ， 人們的出汗量很大 ， 進食冬瓜會補充人體所需的水分 。 冬瓜的吃法也非常多樣 ， 但比較常見的是用來做湯 。準備一把枸杞和一把蝦米 ， 用清水洗凈后浸泡在碗中 。 將小蔥切碎 ， 生姜切成片 。
【抓飯|入伏吃“三瓜”，做“2瓜1湯”，助你輕松過夏天，清涼一夏】冬瓜去皮去籽 ， 切成塊狀 。 先將冬瓜塊焯水 ， 再放入燒開后的鍋中燜煮 ， 30秒后將冬瓜撈出 ， 放至案板 。 在鍋內倒入食用油、蔥姜爆炒 ， 讓蔥姜出味 。 接著倒入準備好的蝦米 ， 再加入各種調料 。 最后倒入枸杞和冬瓜 ， 煮五分鐘 。 煮軟冬瓜后 ， 勾入淺粉 ， 再淋上一點芝麻油 ， 一道香甜美味的冬瓜湯就做好了 。 在炎熱的夏季 ， 喝上一口自制的冬瓜湯 ， 感覺到涼爽的同時 ， 也補充了人體丟失的水分 。 枸杞、蝦米等也富含營養 ， 算得上是一道非常適合夏天的菜肴 。

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