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中國四大茶區

茶知識茶葉技術

        中國現有茶園面積110萬公頃 。 茶區分布遼闊 ， 東起東經122度的臺灣省東部海岸 ， 西至東經95度的西藏自治區易貢 ， 南自北緯18度的海南島榆林 ， 北到北緯37度的山東省榮城縣 ， 東西跨經度27度 ， 南北跨緯度19度 。 共有21個省（區、市）967個縣、市生產茶葉 。 全國分四大茶區：即西南茶區、華南菜區、江南茶區和江北茶區 。
    西南茶區
    西南茶區位于中國西南部 ， 包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部 ， 是中國最古老的茶區 。 茶樹品種資源豐富 ， 生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶（磚茶）和普洱茶等 。
    云貴高原為茶樹原產地中心 。 地形復雜 ， 有些同緯度地區海拔高低懸殊 ， 氣候差別很大 ， 大部分地區均屬亞熱帶季風氣候 ， 冬不寒冷 ， 夏不炎熱 。 土壤狀況也較為適合茶樹生長 。
    華南茶區
    華南茶區位于中國南部 ， 包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等?。▍^） ， 為中國最適宜茶樹生長的地區 。 有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種 ， 茶資源極為豐富 ， 生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等 。
    除閩北、粵北和桂北等少數地區外 ， 年平均氣溫為19℃～22℃ ， 最低月（一月）平均氣溫為7℃～14℃ ， 茶年生長期10個月以上 ， 年降水量是中國茶區之最 ， 一般為1200毫米～2000毫米 ， 其中臺灣省雨量特別充沛 ， 年降水量常超過20O0毫米 。
    江南茶區
    江南茶區位于中國長江中、下游南部 ， 包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地 ， 為中國茶葉主要產區 ， 年產量大約占全國總產量的2/3 。 生產的主要茶類有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質各異的特種名茶 ， 諸如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等 。
    茶園主要分布在丘陵地帶 ， 少數在海拔較高的山區 。 這些地區氣候四季分明 ， 年平均氣溫為15℃～18℃ ， 冬季氣溫一般在-8℃ 。 年降水量1400毫米～1600毫米 ， 春夏季雨水最多 ， 占全年降水量的60%～80% ， 秋季干旱 。
    江北茶區
    江北茶區位于長江中、下游北岸 ， 包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地 。 江北茶區主要生產綠茶 。
    茶區年平均氣溫為15℃～16℃ ， 冬季絕對最低氣溫一般為-10℃左右 。 年降水量較少 ， 為700毫米～1000毫米 ， 且分布不勻 ， 常使茶樹受旱 。 但少數山區 ， 有良好的微域氣候 ， 故茶的質量亦不亞于其他茶區 。  
 
【中國四大茶區】
 

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