吃羊肉不要喝綠茶【吃羊肉不要喝綠茶】吃羊肉喝茶， 特別是喝綠茶， 容易引起便秘 。 因為羊肉中蛋白質含量很高， 每50克羊肉中含有9.5克蛋白質 。 而茶葉中含有豐富的鞣酸， 綠茶中鞣酸的含量高達10% 。 鞣酸能使蛋白質凝固， 生成一種塊狀、不易消化的物質鞣酸蛋白， 會導致人便秘 。 因此， 一般來說吃了羊肉后兩到三小時再喝茶比較好 。 .
最好喝普洱茶， 因為普洱茶是經過發酵的茶， 鞣酸含量較低 。 .
普洱茶的沖泡是有學問的 。 普洱茶要用大肚子的壺泡， 因為普洱茶的濃度高 。 用肚子大的壺可以避免茶湯太濃， 尤其是陶罐和茶壺 。 沖泡時茶葉約占壺身的20% 。 如果把茶磚、茶餅打開， 在空氣中暴曬2周， 再沖泡， 味道更好 。

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