雁蕩毛峰是有百年之久的歷史名茶 ， 自80年代以來連續3次被評為省級名茶 。 該茶產于常年云霧繚繞、雨量充沛的浙南名山雁蕩山 ， 其品質特征為：條索緊結勻直 ， 白毫顯露 ， 色澤綠潤 ， 香氣清高持久 ， 湯色清澈明凈 ， 滋味鮮爽回甘 ， 葉底嫩綠勻齊 。 采制工藝流程為：鮮葉采摘→殺青→揉捻→烘坯→理條提毫→烘焙 。
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