毛澤東休息時喝安化黑茶中國的茶有著五千年的歷史 ， 而作為古絲綢之路上的神秘之茶的湖南安化黑茶 ， 是我國茶家族中一枝奇葩 。 安化黑茶有一個美麗的傳說：一次運黑茶的馬幫遇大雨 ， 茶葉被淋濕了 。 一天他們到了一個痢疾橫行的村莊 ， 村民們沒吃沒喝 ， 還因痢疾死了很多人 。 于是 ， 茶商們把這些因淋濕而發酵的黑茶送給村民 。 不曾想卻發生了奇跡 ， 喝了黑茶水后 ， 痢疾病人全好了 。 正是這個發現 ， 促成了黑茶后發酵的獨特制作工藝 。
據史料記載 ， 安化黑茶與、左等名人有著不解之緣 。 1917年夏 ， 正在湖南第一師范學習的毛澤東邀請同學蕭子升出國留學(社會調查) 。 在安化縣 ， 有許多商店、茶館和茶商 ， 尤其是黑茶館 。 當他們去一家茶館時 ， 毛澤東振振有詞地說：有茶有酒 ， 香氣飄滿了整座大樓 。 他們每人一杯紅茶 ， 聞著它的香味 ， 品著它的香醇 ， 連說：好 ， 妙！紅茶之鄉名不虛傳 。 茶館的老板非常高興 ， 并要求毛澤東當場寫對聯 。 年輕氣盛的毛澤東寫道：忙著成名 ， 忙著謀利 ， 在繁忙的生活中休息一下 ， 喝杯紅茶；吃苦耐勞 ， 苦中作樂 ， 帶上一壺好酒 。 1951年 ， 安化茶試驗場的楊潤奎成功仿制出用翠玉露蒸出的名茶 ， 產品獻給毛澤東 。 還記得1917年毛主席品嘗安化黑茶 ， 馬上回信鼓勵 ， 并讓秘書按價匯茶款 。
【毛澤東休息時喝安化黑茶】左唐宗(1812-1885) ， 晚清軍政大臣 ， 湘軍統帥之一 ， 洋務派領袖 ， 曾在安化生活八年 ， 對安化黑茶頗為熟悉 。 后來調任陜甘總督 。 任內獲準在茶葉管理上實行茶票制度 ， 消除了過去茶政的弊端 。 為了鼓勵茶商運茶 ， 他與湖南巡撫交涉 。 所有在陜西和甘肅有茶課的茶商只需繳納稅額的20% ， 其余80%由陜西和甘肅補貼 。 茶商將黑茶販運到湖南安化 ， 運到陜西涇陽縣 ， 再壓制成涇陽磚 ， 包裝成封 ， 運到蘭州銷往西北地區 。 左的茶制改革極大地促進了安化黑茶的發展 。

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