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還在擔心沒有胃口吃飯嗎？還在發愁中午做什么菜呢 ， 今天跟著小編來帶你學做幾個非常好吃的下飯菜 ， 讓你在中午的時候不再為吃什么而擔心 。 而這些菜共同的特點都是比較簡單 ， 但是吃起來也很美味 ， 在這么熱的夏天一定要吃一些開胃的炒菜 ， 快來跟著我學吧 。

地三鮮
【茄子|可口的下飯菜，讓你胃口大開，快來學著做吧】地三鮮是一個看起來非常有食欲的下飯菜 ， 作為一道非常著名的東北名菜 ， 做法也是非常簡單 ， 每次我去飯店吃飯 ， 地三鮮都必須是要點的一道菜 ， 今天給大家分享一下東北家常菜是怎么做的 。 首先我們需要的配料有茄子、青椒、土豆、淀粉 ， 這些非常常見的菜怎樣才能做的那么好吃 。 第一步把茄子去頭切成塊 ， 再把青椒和土豆切成小塊 ， 在茄子的表面裹一層淀粉 ， 并且拿著手攪拌均勻 ， 讓茄子充分被淀粉覆蓋 ， 這樣可以在后邊茄子被炸之后讓茄子少吸收點油 ， 等油鍋燒熱之后把茄子炸三分鐘 ， 不要太長時間 ， 因為會讓茄子變老 ， 然后順便把土豆和青椒炸一下 ， 一直到炸到金黃為止 ， 準備一碗調料汁：老抽、蠔油、生抽、糖和淀粉 ， 在鍋中少來一點油 ， 等到油熱之后再倒入醬汁 ， 再把我們準備好的蔬菜倒進去充分攪拌 ， 用大火收汁 ， 這樣一道非常有特色的地三鮮就做好了 。 這么經典的名菜你學會做了嗎？

糖醋里脊
一個中國非常經典的一道傳統名菜 ， 它用豬里脊為主要的材料再配了面粉和醋味道非常的酸甜吃起來很開胃 ， 而它做起來也很簡單 。 首先呢我們要把里脊肉切成條然后在里面少加一點鹽和胡椒粉 ， 最關鍵的就是加一個雞蛋和淀粉攪拌一下 ， 這樣腌制半個小時放在一旁備用 ， 現在呢來教你們做一個非常好吃 ， 也是萬能的糖醋汁 ， 先用三勺清水“打底” ， 加上兩勺白醋 ， 這樣會有一種酸酸的感覺 ， 再加上一勺生抽和番茄醬 ， 如果喜歡吃可以多加一點 ， 不會影響口感的 ， 白糖和淀粉肯定是要有的 ， 就這樣一碗料汁就做好啦 。 把腌制好的肉裹上淀粉 ， 放在油鍋里炸四分鐘 ， 撈出來之后再復炸一分鐘 ， 這樣吃到的肉會更加的酥脆 ， 在鍋中少加一點油 ， 把醬汁倒進去 ， 一直燒到冒泡 ， 再倒入里脊翻炒均勻 ， 等到全部裹滿醬汁之后撒上白芝麻就可以出鍋了 。 酸甜開胃的糖醋里脊超級好吃 ， 看著顏色都非常的誘人 ， 你不心動嗎？快來學著做吧 ， 做法已經交給你們啦 。

想吃點開胃的菜就是要吃那些又酸又辣的菜 ， 其實做法都很簡單 ， 而且都是家常菜 ， 在平常的生活中 ， 經常在外邊吃那些大油多鹽的菜也不是太健康 ， 自己在家學者做一些非常美味的菜也不是那么費事 ， 而且吃著放心 ， 除了這兩個可口的下飯菜 ， 你們還知道有哪些美味的下飯菜嗎 ， 快來分享一下吧 。

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