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雞蛋|三伏天將至，記得少吃涼多喝湯，推薦六道湯，暖心暖胃又解暑

面粉雞蛋

雞蛋|三伏天將至，記得少吃涼多喝湯，推薦六道湯，暖心暖胃又解暑

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雞蛋|三伏天將至，記得少吃涼多喝湯，推薦六道湯，暖心暖胃又解暑

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雞蛋|三伏天將至，記得少吃涼多喝湯，推薦六道湯，暖心暖胃又解暑

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大家好 ， 這里是香姐做美食 ， 每天分享不重樣的家常下飯菜 ， 如果你每天糾結吃什么 ， 請關注我吧 。
三伏天馬上就要到了 ， 一年當中最熱的階段就要來了 ， 長達40天的三伏天 ， 飲食方面一定要注意 ， 盡量少吃點的食物 ， 多喝湯補充水分 。 今天香香推薦六道家常湯 ， 暖心暖胃又解暑 。
一、蝦滑紫菜湯
準備食材：鮮蝦 ， 紫菜 ， 雞蛋 ， 蝦皮 ， 香蔥 ， 胡椒粉 ， 食鹽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 醬油 。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線 ， 洗凈后剁成末 ， 加入料酒、胡椒粉、淀粉、食鹽、雞蛋清 ， 攪拌均勻放入冰箱冷藏半個小時 。
2、起鍋燒水 ， 水開后放入剛制作好的蝦滑 ， 用勺子挖成一小塊放入鍋中 。
3、蝦滑煮至定型 ， 倒入雞蛋液 ， 慢慢倒入 ， 煮成雞蛋花 。
4、最后放入蝦皮、紫菜、香蔥、香油、食鹽、胡椒粉、醬油 ， 攪拌均勻即可出鍋 。
二、絲瓜菌菇湯
準備食材：絲瓜 ， 海鮮菇 ， 蟹味菇 ， 雞蛋 ， 香蔥 ， 生抽 ， 食鹽 ， 食用油 。
做法步驟：
1、絲瓜去皮洗凈 ， 切成滾刀塊 。 海鮮菇和蟹味菇洗凈 ， 切成段 。 雞蛋打入碗中 ， 攪散備用 。
2、起鍋燒水 ， 水開放入海鮮菇和蟹味菇焯水一分鐘 ， 撈出控水備用 。
3、起鍋燒油 ， 油熱單色雞蛋液煮熟 ， 盛出備用 。
4、鍋中底油 ， 倒入絲瓜炒軟 ， 放入適量清水 ， 水開后放入海鮮菇和蟹味菇 ， 雞蛋也放進去 ， 來大火煮開后轉小火煮3分鐘 。
5、最后加入食鹽、生抽、撒上蔥花 ， 攪拌均勻即可出鍋 。
三、番茄雞蛋豆腐湯
準備食材：番茄 ， 雞蛋 ， 水豆腐 ， 姜片 ， 食用油 ， 食鹽 。
做法步驟：
1、番茄洗凈切成小塊 ， 水豆腐切成小方塊 。
2、起鍋燒油 ， 打入雞蛋煎成荷包蛋 ， 盛出備用 。
3、鍋中底油 ， 放入姜片煸出香味 ， 再放入番茄塊炒出汁 ， 加入適量清水煮開 。
4、倒入水豆腐和荷包蛋 ， 大火煮開后轉小火 ， 煮三分鐘左右 。 最后加入食鹽調味即可出鍋 。
四、西蘭花荷包蛋豆腐湯
準備食材：西蘭花 ， 雞蛋 ， 水豆腐 ， 食用油 ， 食鹽 ， 胡椒粉 。
做法步驟：
1、西蘭花剪成小朵 ， 加入清水和食鹽浸泡十分鐘 ， 再清洗干凈 。 水豆腐切成小方塊 。
2、起鍋燒油 ， 打入雞蛋煎成荷包蛋 ， 盛出切成塊備用 。
3、起鍋燒水 ， 水開后放入煎蛋 ， 開大火煮至湯水呈奶白色 ， 倒入西蘭花和水豆腐 。
4、加入食鹽和胡椒粉調味 ， 繼續煮一分鐘即可出鍋 。
五、絲瓜牛肉菌菇湯
準備食材：牛肉 ， 絲瓜 ， 平菇 ， 蔥姜蒜 ， 食鹽 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉 。
做法步驟：
1、牛肉切成薄片裝入碗中 ， 加入料酒、淀粉 ， 抓勻腌制十分鐘 。
【雞蛋|三伏天將至，記得少吃涼多喝湯，推薦六道湯，暖心暖胃又解暑】2、絲瓜去皮洗凈切成小塊 ， 平菇清洗干凈備用 。
3、起鍋燒油 ， 放入蔥姜蒜炒出香味 ， 再倒入絲瓜和菌菇翻炒一分鐘 。
4、加入適量清水 ， 蓋上蓋子煮兩分鐘 ， 再倒入腌制好的牛肉 ， 用筷子攪散 。
5、煮至牛肉變色 ， 再加入食鹽、胡椒粉調味 ， 攪拌均勻即可出鍋 。

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