怎么做好燒烤(自制燒烤的烹飪技巧)
1、主料:羊肉100克、香腸100克、骨肉相連100克、西葫蘆50克、茄子50克 。
2、輔料:油15克、孜然粉5克、辣椒面2克 。
3、做法:
(1)蔬菜清洗干凈 。
(2)準備好羊肉,還有香腸和骨肉相連 。
(3)把香腸串到簽子上,用剪刀在側面剪好口子 。
(4)羊肉切小塊,串到簽子上,每一串上面要有肥有瘦 。
(5)西葫蘆切片串起來 。
(6)最后還有茄子 。
【怎么做好燒烤(自制燒烤的烹飪技巧)】
(7)將蔬菜表面先刷一層油 。羊肉可以直接放到烤爐上,烤爐溫度扭到中高,要不停的翻頁,讓兩面受熱都均勻 。
(8)香腸烤好后,側面都會翻卷起來,撒上孜然粉和辣椒面 。
(9)羊肉串撒上孜然粉和辣椒面,再上烤爐烤半分鐘 。
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