桃膠，又稱桃花淚、桃膠、桃油、桃脂等 。是薔薇科桃或野桃樹皮分泌的樹脂 。干桃膠呈水晶石狀，比較硬，看起來有點像琥珀，營養價值非常高 。具有清血降脂、緩解壓力、抗皺嫩膚的食用功效 。我們來看看怎么吃桃膠 。


木瓜燉桃膠
【材料】木瓜1個，桃膠10克 。
【做法】將桃膠放入清水中浸泡一夜至變軟，體積可升至10倍以上，所以不要小看十克桃膠，兩餐足夠了 。將柔軟的桃膠仔細反復清洗，去除黑色雜質，打碎成小塊 。桃膠中加入少許水，蒸30分鐘左右 。木瓜切成兩半，去籽，將蒸好的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，繼續蒸20分鐘左右 。


桃膠皂角米羹
【材料】皂角米一勺，桃膠玫瑰醬，紅棗六顆 。
【桃膠怎么服用 桃膠怎么吃效果好？】【做法】將桃膠和皂角米分別洗凈，用清水浸泡8小時 。8小時后，只需將桃膠和皂角米沖洗干凈，放入砂鍋中，加入6顆紅棗 。砂鍋加入足夠的水，大火燒開，轉中火煮2小時 。不時攪拌一下，不要糊鍋 。碗中加入1湯匙玫瑰醬，趁熱倒入煮好的桃膠和皂角米，攪拌均勻 。


酸奶桃膠
【材料】桃膠10g、酸奶50g、鮮奶50g、果脯10g、煉乳10g、白糖10g 。
【做法】將桃膠洗凈，用溫水浸泡至膨脹，然后再次洗掉黑色沉淀，將大桃膠分成拇指大小的塊 。倒入準備好的酸奶、鮮奶、果脯、煉乳、白糖，食用前攪拌均勻，尤其是火鍋或大菜后 。


桃膠銀耳糖水
【材料】桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克，
【做法】桃膠5克，水1000毫升 。將桃膠浸泡在清水中過夜，直至變軟，體積可增加10倍左右 。仔細去除軟桃膠表面的黑色雜質，用清水反復清洗，掰成均勻的小塊 。銀耳用清水浸泡20分鐘軟化，然后用手掰成小朵 。雪梨去皮，切成1厘米的丁 。將桃膠、銀耳、水放入鍋中，大火燒開，繼續小火煮30分鐘 。這時，湯會變得有點粘 。加入梨丁煮5分鐘，然后加入冰糖和蔓越莓，邊攪拌邊煮3分鐘，直到冰糖完全融化，湯汁濃稠 。


桃膠水果羹
【材料】桃膠10克，古田銀耳1個，紅肉火龍果適量，芒果適量，紅糖適量 。
【做法】將桃膠浸泡12小時以上 。建議晚上睡前泡一泡，第二天直接煮 。提醒：浸泡后的桃膠體積會是原來的3 ~ 4倍 。同時，表面的黑色雜質應去除，用水清洗，破碎成小塊后再入鍋 。皂角米泡水12小時，銀耳泡1小時，然后去根撕成小朵 。用水沖洗干蔓越莓 。先將銀耳、桃膠、皂角米放入鍋中，加入約2L的冷水 。大火煮開后，轉文火慢燉約1 ~ 1.5小時至粘稠 。銀耳發粘后，加入切成小塊的火龍果和芒果，燒5分鐘，然后加入蔓越莓和紅糖，直到紅糖完全融化 。

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