芡實五花肉湯是廣東省漢族傳統名菜，屬于粵菜 。具有健脾和胃、益心益腎、補虛的功效 。湯中芡實甘澀，益腎健脾止瀉 。這道菜對胃潰瘍和十二指腸潰瘍也有療效 。我們一起來看看芡實豬肚湯的常見做法吧！


芡實豬肚湯的材料
五花肉1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個 。


芡實豬肚湯的做法
1.將五花肉翻面洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮開后撈起，撈出去水分，用刀輕輕刮開 。
2.芡實和紅棗(去核)洗凈，蓮子(去核)用清水浸泡1小時，撈起，一起放入五花肉中 。
3.將五花肉放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火煨2小時，調味備用 。


芡實豬肚湯的功效
1.芡實：芡實是睡蓮科植物芡實的干燥成熟種仁，具有補腎益精、健脾止瀉、除濕止帶的功效 。常用于遺精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下等 。
2.豬肚：豬肚是豬科豬的胃 。具有治療虛勞、腹瀉、腹瀉、止渴、尿頻、小兒疳積的功效 。同時，它可以用來烹飪各種美味的食物 。
3.蓮子：蓮子是蓮藕干燥成熟的種子 。它們具有健脾止瀉、止白帶、補腎澀精、養心安神的作用 。常用于脾虛泄瀉、帶下遺精、心悸失眠 。
【芡實豬肚湯怎么做竅門 芡實豬肚湯的家常做法】4.紅棗：紅棗含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、各種微量鈣和氨基酸等營養成分，具有滋陰壯陽、補血的功效 。

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