[摘要說明]茶文化與茶點 【茶文化與茶點】    它們與茶相伴 ， 卻有著各自迥異的特色；它們看似點綴 ， 卻是茶文化不可或缺的組成部分 。 茶點 ， 是它們的共同名字 。
      通俗地說 ， 茶點就是人們在飲茶的過程中搭配的分量較小的精雅食品 。 “飲且食兮壽而康” ， 一壺好茶 ， 如果能夠配以幾樣可口的茶點 ， 對于飲茶人來說 ， 該是何等的愜意！而事實上 ， 飲茶佐以點心 ， 在唐代的史料中便有記載 。 “四時花竟巧 ， 九子粽爭新 。 ”向今人展現的 ， 就是一幅唐代茶宴上茶點盛行的圖景 。
      時光飛逝 ， 萬象更新 。 隨著時代的變遷 ， 茶葉的品種以及人們的飲茶方式都在悄然改變 ， 然而始終不變的 ， 是飲茶人對茶點的那份鐘愛 。 今天 ， 走在鷺島的大街小巷上 ， 各式各樣待售的茶點依舊隨處可見 。 和著輕柔的海風 ， 一壺好茶 ， 兩三知己 ， 四五樣茶點 ， 是多少人向往的境界 。 目前就國內而言 ， 茶點的種類不勝枚舉 ， 依據地域的不同而各有特色 。 一般來說 ， 茶點往往是各地的名點和土特產 ， 外脆內松的芋棗、耐人尋味的肉脯、外形雅致的甜餅、風味獨具的嘴口酥……所有這些 ， 都令大量前來廈門旅游的茶客“嘖嘖”贊嘆 。
      步入中山路附近幽深的小巷 ， 歷史在這座古城遺留下的痕跡隱約可見 。 就在這里 ， 一位專營茶點生意的老阿姨告訴采訪人員 ， 她賣茶點已經有幾十年了 ， 盡管時代幾經變遷 ， 但是她的生意卻從來沒有衰落過 。 透過這個普普通通但卻興隆數十載的店門 ， 已經可以清晰地看到廈門人對茶的摯愛 ， 以及茶和茶點相濡以沫的身影！ 品名茶 ， 嘗茶點 。 茶點的美妙 ， 并不僅僅在于它是一個可用以充饑的美食 ， 同時還在于其本身就是一個賞心悅目的藝術品 。 如何以茶點營造幽雅的飲茶環境 ， 如何用茶點調節人們飲茶時的口感和心情 ， 是一門頗值得研究的大學問 。 濱北一家茶館的老板認為 ， 茶點在茶桌上扮演的是一個至關重要的角色 ， 其在滿足人們味覺需求的同時 ， 還應該滿足人們視覺、嗅覺、觸覺等全方位的需求 。  
      如果說 ， 中國的茶文化像大海一樣深邃 ， 那么茶點就是散落在大海里的一顆顆耀眼的明珠 。 “茶點是茶文化的一個重要組成部分 ， 無論過去、現在還是將來 ， 它都和茶葉本身一道 ， 共同書寫著茶產業發展的歷史 。 ”

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