豬肉是家豬的肉，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分 。由于纖維較軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，經過烹飪加工后，肉吃起來特別美味 。我們一起來看看豬肉丸的做法吧！


豬肉丸子的功效
豬肉性微甘，具有潤胃腸、生津益腎、清熱解毒的功效 。主要用于治療發熱、口渴、消瘦、腎虛、產后血虛、干咳、便秘、虛損、滋陰潤燥、養肝養陰、潤膚利尿、止渴 。煮湯喝可以彌補因津液不足引起的煩躁和干咳 。


豬肉丸子的材料
豬肉餡、秀珍菇、胡蘿卜、蔥、蒜、醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒 。


豬肉丸子的做法
1.豬肉末中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒、蔥花，攪拌均勻，將筋撥出 。
2.洋蔥切好，胡蘿卜切片，秀珍菇撕好備用 。
3.然后揉成小球，放入油鍋中小火煎至熟 。
4.撈起瀝干的油，用剩余的油翻炒大蒜和小蔥 。
5.加入胡蘿卜和秀珍菇 。這時開始調味，消耗一點油、鹽和糖 。
【自己做豬肉丸子的步驟 豬肉丸子的做法】6.然后加水燒開，放入炸好的肉丸，煮至味道鮮美，即可起鍋，放在盤子上即可上桌 。

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