有機茶是二十世紀九十年代流行起來的新生事物 ， 以無農藥、無化肥、無污染的三無特點遠銷歐、美、日和國內市場 。 生態優越 ， 氣候溫和 ， 土壤肥沃 ， 無工業污染 ， 尤其是獨特的地理環境 ， 給有機茶樹的生長創造了極為有利的條件 。 有機茶的機械化生產可提高茶葉產量、品質 ， 保證季節 ， 是有機茶生產的最佳操作方式 ， 是調整農業產業結構 ， 實現農業增效、農民增收的有效途徑 。  
    機械化生產有機茶為三個內容：一是茶園耕作機械化 ， 二是茶園修剪采茶機械化 ， 三是茶葉加工機械化 。  
    一、茶園耕作機械化 
    機械化茶園條件： 
    1、平地或緩坡集中連片 ， 有規則的茶園 ， 坡度一般不超過15° ， 土層深厚、條播、茶樹長勢良好 。  
    2、地塊寬度30—50行 ， 長度50—100米 ， 茶樹行距1.5—1.8米 。  
    3、田頭寬度：不少于2—3米 ， 田間路做到塊塊相連 ， 路路相通 ， 適合通行機械 。  
    4、茶園應留好排蓄水條件 ， 布局品種力求單一 ， 使其生產一致 ， 發芽整齊 。  
    5、茶園內開溝深度要求達到50—60厘米 ， 投產茶園應每年或隔年二次在茶園內進行深度15—25厘米深翻 ， 在9—11月份翻耕時要結合施基肥 。  
    6、春茶前 ， 必須在2月下旬 ， 淺耕除草 ， 深度10厘米以上 ， 春茶結束后 ， 進行松土除草 ， 深度5厘米—10厘米 ， 7月—8月進行深度10厘米伏耕 ， 用茶園中耕機操作 ， 但陡坡茶園不宜全面中耕 ， 以防雨季水土流失 。  
    二、茶園修剪和采茶機械化 
    修剪：根據茶樹生產情況 ， 茶葉機械化修剪方法為：定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪、臺刈5種 。  
    1、定型修剪 
    為幼齡茶樹定型修剪：目的為培養骨架 ， 促進分枝 ， 控制樹冠高度 ， 加速橫向擴張 ， 為建立廣闊密集的豐產型茶樹奠定基礎 。  
灌木型茶樹經二足齡以后每年二次定型修剪 ， 5月份一次 ， 7月底前再一次 ， 使茶樹連同主莖形成4～5層分枝 ， 使茶樹骨架高度達40—50厘米 。  
    2、輕修剪 
    對已經投產的茶園進行輕修剪 ， 時間為每年1—2次 ， 春茶或夏茶結束后進行 。  用單人或雙人修剪機剪去樹冠面上枝葉 ， 把冠面突出枝剪掉 。  
    3、深修剪 
    為茶園持續性發展所需的一種方法 。 對投產多年的樹冠產生大量雞瓜枝的茶園 ， 或因受嚴重凍寒或病蟲害的蓬面枝葉 ， 應用深修剪機進行樹冠改造 ， 深修剪后骨架高度保持40～50厘米 ， 在夏茶結束后進行 。  
    4、重修剪 
    對樹齡在二三十年內 ， 樹冠上部已衰敗的投產茶園 ， 用割灌機將衰老茶樹離地面20～25厘米左右以上樹冠剪除 ， 重新培育 ， 在5月底前進行 ， 促使新枝養分充足 ， 生長健壯 ， 能在7月上旬前萌發 ， 剪后增施有機肥 ， 當年夏茶后7～8月份進行修剪 ， 從地面起35～40厘米處全部可用修剪機剪平 。  

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