鐵觀音為主的烏龍茶發展速度很快， 種植面積迅猛增加， 可能大部分種植戶都是剛接觸這個茶葉新品種， 還不是很熟悉它的特性和栽培管理技術， 本期節目我們就一起來關注一下這方面的知識 。
我縣目前的鐵觀音茶樹基本上都處于幼齡， 幼齡茶樹管理要求最為嚴格， 只有了解掌握鐵觀音的栽培特性， 采用科學的管理技術措施， 才能實現新植鐵觀音茶樹高產優質， 并取得較高的經濟效益 。 那么鐵觀音有哪些栽培特性呢？以下信息由愛茶網aichaw.com收集整理來源于網絡歸納起來主要有這四個方面
1、鐵觀音根系不發達， 根部受傷后不易愈合， 抗干旱、抗寒能力差 。 其須根少， 且橫向分布多， 縱向分布不深 。 除草、翻耕太深太近易損傷其根系， 造成死苗；定植時， 土沒壓緊或定根水不足， 或定植后遇上高溫干旱， 不及時灌溉也會死苗 。 所以鐵觀音成活率較低， 要比常規茶成活率低25% 。
2、鐵觀音頂端優勢強 。 須及時打頂促分枝， 長出更多新生芽葉， 才能提高產量 。
3、鐵觀音花蕾多、結果多 。 大量花果會消耗養分， 須及時摘除， 否則芽葉生長慢、投產遲、產量低 。
4、適應性較差 。 鐵觀音對土壤要求較高， 只有在粘壤質厚層土壤地， 鐵觀音才能生長良好、品質佳 。
了解了鐵觀音的栽培特性后， 我們就可以根據它的特性采取相應的管理措施， 鐵觀音幼齡茶園的管理措施主要有這么幾項：
1、覆蓋防旱護苗 。 新定植的茶苗， 抗逆性較差， 既怕干又怕曬 。 可用稻草覆蓋全園， 厚度5厘米；或用蘑菇土覆蓋， 既可降低土面溫度， 保持土壤濕度， 抑制雜草生長， 又能增加土壤有機質， 改善土壤理化性狀 。 同時做好水份管理， 滿足茶樹對水分的需求 。
2、及時補苗 。 鐵觀音成活率較低， 須做好查苗補苗工作， 每穴留2株 。
3、疏花疏果 。 當茶苗出現花蕾及結果時， 要及時摘除， 減少養分消耗 。
4、合理施肥 。 定植前施足底肥， 每年可再施4-5次肥， 于每輪新芽萌發時施用， 每次畝施復合肥5-10公斤、尿素3-5公斤， 離根莖15厘米處挖溝或挖穴施下， 并覆土 。 底肥不足的， 應采取有機肥與化肥配合施用， 于每年冬季結合淺耕施足基肥， 畝施農家肥1000公斤 。
春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥， 一般施追芽肥用溝施或是穴施， 肥效會更好， 然后在開采前20天左右再施一次追芽肥， 要選擇在陰天或小雨的天氣， 這樣肥料不會被蒸發， 容易被吸收
像這第二年生的茶園一畝用50斤左右就夠了， 樹齡越小施的量越小， 不然會造成肥害，
5、中耕除草 。 鐵觀音根系分布較淺， 為避免弄傷根系， 可采用人工拔草， 并把雜草覆蓋在茶苗邊， 同時不能經常翻耕， 可于每年冬季結合施基肥進行一次淺中耕除草 。
有些不影響茶樹生長不與它爭肥我雜草也不要清得太干凈， 清理得太干凈， 病蟲害的天敵也都沒了 。 鋤草結合施肥進行， 先鋤后施， 鋤后的草要翻一面放在樹頭旁， 這樣可以增加土壤的有機質 。 不需要扔掉
6、整形修剪 。 采用打頂代剪定型， 就是在茶苗定植前留莖20厘米高剪去上面部分 。 春茶長出來后， 采去離土面25厘米以上的頂梢和較長的側梢， 以后在各輪新梢萌發后， 在原有基礎上提高5-8厘米進行打頂 。 全年樹冠約可提高20-25厘米 。