庫爾勒香梨的歷史淵源

  歷史淵源

  庫爾勒香梨原產中國內地,據歷史學家考證,是當年西漢張騫通西域時由內地帶到新疆種植的,距今已有2000多年的歷史 。

  據晉代葛洪撰《西京雜記》記載:“瀚海梨,出瀚海北,耐寒不枯” 。這里的“瀚?!敝傅氖切陆锬九璧兀袄妗敝傅木褪菐鞝柪障憷?。這是史書中最早對庫爾勒香梨的描述 。

  庫爾勒香梨由于品質優秀,歷代都被作為貢品由帝王諸侯所享用 。

  唐代《大唐西域記》中記載:“阿耆尼國(今焉耆)引水為田,土宜糜、麥、香棗、葡萄、梨、奈諸果” 。又說:“屈支國(今庫車縣)東西千余里,南北六百余力……都成周十七八里,宜糜、麥、有蒲萄、石榴、多梨、李、桃、杏、土產黃金、銅、鐵、鉛、錫……”這一段記述說明了1400多年前這些地方都有梨的栽培,分布也相當廣 。

  清代對梨有較多的記載,而且描述詳細,如乾隆年間永貴抄本專著纂修人名的《回疆志》記有“梨亦回疆之佳果也,其樹之枝、干、花和葉悉與內地同,結實各異 。一種大者,皮蒼老,形似木瓜,味酸澀、多渣 。留至春月,雖多水,仍酸 。削去皮著糖煮尚可 。一種園而大者,皮厚,肉薄,雖不甚酸,無味 。唯一種著實小而頭長者,皮薄肉厚,味極甜而多水 。留至春間食之,誠不遜奉天之香水,永平之波梨也 。但回人多不待熟,而早摘,殊為可惜” 。

  同治年間西域將領張曜的幕賓蕭雄在《西疆雜述詩》中寫道:“果樹成林萬顆垂,瑤池分種最適宜,焉耆城外梨千樹,不讓哀家獨擅奇”的詩句 。當時的庫爾勒則是焉耆的一個莊園,“焉耆城外梨千樹”,即指庫爾勒 。作者在這首詩的自為注釋中說“梨有數種,一種皮粗老,酸澀多渣,食之無味 。留至次年,侯其凍腐,用冷水浸少頃,冰即透出包裹于外,敲冰食之 。凡中煤煙毒,昏迷欲吐,可立解 。小販煮熟拌糖,賣為零食 。又有大而圓者,皮厚而味亦淡,唯一種略尖而長,皮薄肉厚,心細甜而多液,入口消融,哈喇沙爾所產者 。較各處更嘉 。”“阿克蘇、克爾品地方之梨亦稱特出,以余生產所食者,食品為第一 ?!?br>
  清光緒初年,曾為左宗棠幕僚的施補華在題為“庫爾勒舊城記游”一詩中寫道:“黃軍哀我萬里行,拉我繞過尉犁城,半城流水一城樹,水邊樹下開園亭 。天桃才紅柳初綠,梨花照水明如玉,窺人嬌鳥繞花飛,留客回人煎茗熟 ?!?br>
  清末王樹楠等纂的《新疆圖志》記有“秋分前,綏來之蘋婆 。庫車之梨,吐魯番之葡萄,喀什之石榴,皆至于市” 。“庫車雜植沙棗、香梨、桃、杏、歲結實獲利與田禾相埒” 。說明巴州至阿克蘇一帶自唐代已以產梨著稱,至清代已有類似庫爾勒香梨的栽培品種,或許即其前身 。

  “庫爾勒香梨”這一品種名稱,文字記載始見于民國六年(1917年)《新疆游記》的作者謝彬行至庫爾勒孔雀河鐵門關時,寫道:“對岸梨樹成林,梨實味甘,所謂庫爾勒香梨是也” ??梢酝茢?,這時的庫爾勒香梨早已遠近聞名,為人民所津津樂道了 。

  1959年5月,新疆維吾爾自治區首次組織全區性大規模果樹資源調查,在庫爾勒鐵門關發現200年生香梨古樹,樹周徑二人合抱不攏;阿克蘇地區阿瓦提縣拜什力克鄉發現180年香梨古樹 。由此認為,遠在1400多年前上述區域就有了香梨的種植,而在200多年前庫爾勒香梨這個優良品種就已形成并延續至今 。

庫爾勒香梨的歷史淵源

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