淺是茶

2026-04-28 茶知識文學與茶

淺茶滿酒，不過意境，并非茶非得淺而酒非得滿。只是這樣說的人多了，大家便也就約定俗成，說倒茶，便道淺，淺，淺，說倒酒，便道滿，滿，滿的了。茶要淺，有個道理，叫十分的茶杯，倒滿七分，留三分的人情在；至于酒要滿，我非酒中人，不知其所以然。或是因為酒乃陽剛之物，要的便是那種精神的張狂，個性的張揚和動作的夸張吧。想那高唐盛世，酒仙李白，花間一壺酒，對飲成三人的飄渺月景，比之茶圣陸羽對品茶的不可捉摸，那就可以形容得多了。酒的動作性，酒的可歌可舞可泣，使滿酒成了有形可以講的，有狀可以繪的了。淺茶卻多半是只可意會不可言傳的，是眼前有景道不得的了。陸羽品茶時想必應該是很靜的吧。盡管關于品茶，陸羽陳述了許多思想與操作，但他的精神依然是十分節約與克制的。作為茶圣，他在他的著作中曾經嚴肅地提出了關于淺茶的理論。這里的淺，圣人是把它作為一種程度而提出來的，是一種精煉和一種稀罕的貴重的美吧。在開篇中，茶圣說到茶的作用時，以為有君子風采的人，如果得了病，稍稍地喝幾口茶，便像喝了靈丹妙藥一樣的有效果了。至于君子果然要在一起品茶了，那是絕對的不能人多的，也是不能大口大口地用大盆子往肚子里倒的，此為牛飲。小小的杯子，三、五的知己，一次煮茶，也剛好夠這幾個人喝，再多就要影響茶的品味了。圣人在這里，不是以一種近乎于喝茶的方法在喝茶了嗎？今天的人們，當然是要在本質上去理解茶圣的淺茶精神，才不至于發生歧意了。淺，作為一種審美的狀態，大致對應的是東方文化中的簡約，含蓄，克制，象征，自律；是少少許勝多多許，是以一當百，是一句頂一萬句，是雄辯為銀后的沉默為金，是寡言的重任在肩的中年男子，是內心世界豐富的吟詩的年輕女人；是飽經人世滄桑一切盡在不言中的寬容的老人，也是天真爛漫的小小童子。淺又是不包括節日在內的每一個平常的日子；是白頭到老的發妻；是年復一年的日常的工作；是不想當元帥的士兵；是春天，夏天，秋天和冬天；是早晨，中午，傍晚和深夜；是少年，青年，壯年和老年；是從出生到死亡的全部歲月。淺是唐代的七言律詩；是齊白石的國畫；是張岱的《西湖夢尋》式的小品文；是宜興的紫砂壺；是毛澤東詩詞中的魚翔于底的清水和鷹之飛去的秋空；是我的漸遠漸去的夢中情人和可以承受的憂郁；是前朝某位詩人的只有一句的詩行；是汪曾祺小說中不動聲色的細細地碎去的心；也是艾略特的對生命的一聲近乎于無的唏噓……從我們的古人那兒我還知道，淺不是淺的，淺是相濡以沫，也是相忘于江湖。有時我們相對無言，那是因為淺太深了。這樣的淺甚至會使人沉重地無法承載，猶如李清照的蘭溪的載不動許多愁的舴艋舟。淺還意味著這樣一種命運的境況———有時候我們擦肩而過，并不是我們不想廝守終生；有時候我們揚長而去，并不是我們不想回眸凝視；有時候我們人淡如菊，并不是我們心中沒有情愛；是太多的深使我們淺了，淺便成了我們的生活的勇氣和本領，滲入我們的言行舉止，使我們能夠承受本來惟恐難以承受的、但是又必須去承受的經歷了。 【淺是茶】因此，對不起，我的親愛的朋友，如果看上去我對你惘然，我并非是惘然而無所失的———我正是那一杯淺茶———很久以前，她不是曾經由我遞到了你的手中了嗎……

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