清水巖位于閩南山水幽奇的蓬萊山上 ， 距安溪縣城17公里 。 乘車沿盤山公路直上山頂 ， 然后再登爬108級臺階 ， 就進入了林木蔥蘢的“靈山圣地” 。
清水巖廟宇貼山而筑 ， 下臨深壑 ， 為三層樓閣式 。 一層昊天口 ， 二層祖師殿 ， 三層釋迦樓 。 殿后有宋建清水祖師骨灰“真空塔” ， 上有新筑三重檐方亭 。 殿宇紅磚墻、青灰瓦 ， 危樓重閣 ， 隱在青松翠竹煙霧繚繞的山頂 ， 典雅壯觀 。 三層的左邊藏有一與眾不同的貴賓廳 ， 沙發、茶幾、掛圖 ， 仿佛是《失去的地平線》里“香格里拉”神秘的寺廟內室 ， 廳外還有一個小陽臺 ， 盆盆山茶花在湛藍的天幕下開得嬌紅流翠 ， 格外鮮亮 。 廟里的僧人給我們每個人泡了一杯茶 ， 真是不喝不知道 ， 一喝嚇一跳：此茶不是綠茶 ， 不是紅茶 ， 不是茉莉花茶 ， 不是鐵觀音烏龍茶 ， 而是天下無雙的“蓬萊清水巖甜茶”！因為這種茶產量極少 ， 因而僅僅供廟里招待貴賓稀客 。 好一個“僅僅” ， 悄然撥動了人性潛藏的優越感 ， 于是天然的甘甜就更讓人覺得與眾不同！
那甘甜有點像羅漢果 ， 稍稍淡薄卻更加透亮；那滋味略帶草香還隱含甘醇 ， 還有一些對味蕾溫存的撫摩 ， 如潺潺晶瑩的甘泉薄薄地漫過平寬的石板……也許是因為“非賣品” ， 也許因為有緣一飲的客人寥寥 ， “清水巖”的資料對此一概閉口不談 ， 哪怕是最詳盡的讀本 ， 這反倒誘發著我越發地神情專注 ， 觀茶色品茶水細細琢磨：推測是附近生長的某種稀有的薔薇科植物脫水后的芽葉 ， 在開水里緩緩地復蘇 ， 并化為彌散著奇魅的心香與韻味的甜茶！
這個“蓬萊仙境”的獨特山水氛圍孕育了諸多奇樹 ， 想來而與之相配套的一定還有無數奇異的灌木與芳草 ， 只不過游客香客在走馬觀花里 ， 總是被導游牽著鼻子走 ， 缺了自我那份發現神奇的細致 ， 抑或尚無具備神農的一雙慧眼 ， 甚至懶得蹲下來扶好眼鏡……面對大眾如此無情的忽略 ， 神秘的甜茶似乎正悄然發出一盅溫和的提醒……
【蓬萊清水巖甜茶】

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