口干舌燥， 此時喝點綠茶最適宜不過 。 綠茶有清肺降火的功能， 除此之外， 其色澤與形態也讓人賞心悅目 。 最喜歡看嫩芽在清水里慢慢舒展身姿的樣子， 散漫而不失激情， 仿佛在表演一場舞劇 。
挑選好的綠茶， 可先觀其湯色， 若呈嫩綠和翠綠， 則為上品 。 杭州的龍井、蘇州的碧螺春、江西婺源的婺綠和廬山云霧、安徽屯溪的屯綠和六安瓜片以及河南的信陽毛尖等， 都是著名的綠茶品種 。 而最珍貴的當屬"明前茶"和"雨前茶",也就是用每年清明和谷雨前采摘的嫩芽幼葉制成的新茶， 價錢也最貴 。
這個季節正是綠茶俏銷的時候， 300元/斤的明前芽、翠云芽、明前銀針， 1500元/斤的西湖龍井， 還有380元/斤的黃山毛峰， 盡管價格不菲， 卻依然賣得正歡 。 便宜點的新鮮綠茶每斤100元至200元， 這個檔次的茶， 有"旗"有"槍",芽葉完整， 葉如旗， 芽如槍， 茶味濃， 耐沖泡 。
【教你如何挑選好的綠茶葉】閑時泡一杯綠茶， 看著嫩葉在水里翻滾、懸落， 再品著從濃到淡的茶水， 突然就覺得這東西有了人的靈氣， 仿佛人的一生， 從年輕走向衰老， 從躁動回歸平淡……這是何等的感受， 卻只一杯清茶而已 。 那么還等什么， 從現在起， 開始喝綠茶吧 。

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