武夷巖茶為烏龍茶類， 產于閩北“秀甲東南”的名山武夷， 因此得名 。 ， 綠葉紅鑲邊， 形態艷麗;深橙黃亮， 湯色如瑪瑙；巖韻醇厚， 花香怡人；清鮮甘爽回味悠悠 。 它既有紅茶的甘醇， 又有綠茶的清香， 是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品 。
【如何挑選適合的武夷巖茶】武夷巖茶因培火程度的高低而品質各異， 適合不同的人群 。
1、初品巖茶者宜飲輕火巖茶 。 輕火巖茶具有香氣高以花香為上， 以茶水中類蓋香為上， 巖韻表現較弱；2、初品及茶客可選中火巖茶 。 中火巖茶的特點是香氣幽以花香為顯， 茶水較醇久厚， 巖韻表現適中；3、對巖茶有一定喜好者喝高火(足火)巖茶 。 足火巖茶茶質香氣含蓄以果香為上， 開泡火香沖 。 茶水醇厚， 巖韻表現強 。

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