1. 首頁 > 生活百科 > >

花草茶保存五要素

茶知識茶葉技術方法花草茶

1、 密封保存
買回后若想保存較久 ， 應該換罐貯藏 。 陶瓷制的茶罐 ， 最能保持干燥花草品質穩定 ; 而裝在透明的玻璃罐內 ， 雖然便于觀察是否受潮發霉 ， 但因為陽光能穿透照射 ， 所以最好再將透明罐放入儲藏柜中 。 但無論是何種材質的容器 ， 都必須是密封罐 ， 才能防潮又防蟲；而且罐子需先加以清潔、通風 ， 使罐內干燥無異味 ， 再將干燥花草放入 。
2、 忌放冰箱
將花草茶原料放在冰箱內 ， 或與氣味強烈的物品并列 ， 都是大忌 ， 因為容易吸收異味 ， 混淆原有的芳香；而放在陽光直照之處 ， 短期內就會褪色變質 。 陰暗、干燥、通風的地方才最理想 。
3、 別怕小蟲子
多數花草茶較少使用農藥 ， 氣溫變高時會孵出小蟲子 ， 這些蟲子是附著在花草茶中的卵 ， 時間到了就會孵化 。 這些蟲子并無礙飲用 ， 相反的 ， 飛出蟲子的花草茶 ， 更證明沒有噴灑農藥或化肥 ， 可以讓人更加安心 。
4 、避免混合存放
【花草茶保存五要素】不同種類的干燥花草應避免混合存放 ， 因為它們會相互吸收香味 ， 尤其如熏衣草、迷迭香等氣味較濃的花草 ， 更容易蓋過共置花草的清香 。 此外 ， 同種類但購買時期不同的也應分別收藏 ， 以免新鮮的芳香加速流失 。
5 、保存期限
依照上述正確方式 ， 通常可保存一二年 ， 不過放得愈久 ， 干燥原料的色澤與香味便日趨衰退 。 原則上 ， 在買回后 3 個月內享用 ， 最能品嘗其新鮮的清香風味 。

    猜你喜歡