以前沒有喝茶的習慣, 后來調到廠信息中心上班, 工作很辛苦, 很繁瑣 。 有時候上班累了, 就常常會泡一杯濃茶來喝, 為的是提提神解解困, 那時茶到嘴里那是滿口的苦澀, 只是不得已而勉強地喝……后來就這樣養成了喝茶的習慣, 也能慢慢地品嘗出其中的味道來, 苦澀中還有淡淡的幽香, 并且也漸漸地喜歡上它了, 和茶結下了不解之緣 。
由于好喝茶, 所以不免有時候會品嘗一下各種各樣的茶葉 。 喝普洱茶也是經人介紹, 前年一個朋友送了2張茶餅給我, 是他托朋友專門從云南郵寄過來的, 此后去他家小坐也經常喝普洱 。 就這樣一個簡單的經歷讓我從此認識了普洱茶, 并且和普洱茶結下了不解之緣 。
如果說鐵觀音是以它的清香吸引了我, 那么普洱茶便是它愈陳愈香的特點讓我迷戀 。 普洱茶香氣濃烈, 回味微甘, 耐人尋味, 茶湯紅亮濃艷而不妖冶 。 普洱茶最好喝的在三四泡, 如果是其它茶, 有的已是淡寡無味了, 而此時的普洱茶味卻正是圓潤可口 。 聽說很多人喝過普洱茶后就改弦易張, 不再喝過去常喝的茶, 這不是什么值得大驚小怪的事情, 普洱茶讓人擁有的享受實在太多, 令人愉悅安靜的熟香, 入口舒服妥帖的茶湯, 擁有茶的變化過程的富足感, 還有普洱茶帶給人的遐想空間……
長期以來普洱茶深受肯定, 除了因其茶質優良, 止渴提神, 還有特殊的藥用功效 。 普洱茶的藥理功用古譜早有記載, 清人趙學敏《本草鋼目拾遺》云:“普洱茶性溫味香, ……味苦性刻, 解油膩牛羊毒, 虛人禁用 。 苦澀逐痰, 刮腸通泄 。 普洱茶膏黑如漆, 醒酒第一, 綠色者更佳, 消食化痰, 清胃生津, 功力尤大也” 。 隨著現代生活環境的變遷, 致癌因子無處不在, 現代人可說是身處在癌癥陰影中, 事實上, 早在十多年前, 普洱茶的抗癌作用早就經云南昆明醫學院腫瘤研究所證實, 并在1991年亞太地區國際腫瘤學術會議上獲得舉世認可 。 現在在我的眼中, 一杯濃濃的普洱茶, 不僅僅在于它的質量或者泡茶的功夫, 而在于喚醒我和普洱茶之間的那種緣分, 普洱茶對我來說, 里面有一種記憶的沉淀, 那既是茶緣, 也是一個值得久久回味的故事 。
普洱茶如果真具有可回之味, 我相信每一個人, 只要稍加用心, 都能夠嘗出來的 。 看來這有緣與無緣之說, 乃是識緣與不識緣的問題了 。 面對一杯普洱茶, 確實會令人生出無限的柔情和愛意來, 于是不敢貿然地狂喝猛飲, 只能輕輕地啜一小口, 細細品味那種刻骨銘心的清香甘醇, 令人心儀的芬芳久久地留在齒間 。
【茶文欣賞:普洱茶緣】我相信世界上很多事情都皆有因緣關系的, 因為有緣才會相識, 才會相知 。 因為有緣的相伴, 我的情感世界里才變的更美麗, 生活更加充實 。 因為緣分它是無言的默契, 是相似心靈的呼喚 。 我想愛普洱茶也一樣, 愛普洱茶也許就是一種緣 。 這份不釋之緣、難解之緣都是來自心靈深處的 。 普洱茶和我是因為緣分才聚在一起的, 或許這茶香繞梁中有著我的人生經歷, 或許這茶品中有我的千般回憶 。 總而言之, 普洱茶就是我這人生交響中的打擊樂, 少了不行, 多了不可, 就在那一些時刻出現得恰到好處 。
