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茶葉|西米的華麗變身，簡直就是夏季的標配，你了解多少呢？

茶葉椒鹽

茶葉|西米的華麗變身，簡直就是夏季的標配，你了解多少呢？

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茶葉|西米的華麗變身，簡直就是夏季的標配，你了解多少呢？

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一到炎熱的夏季 ， 就喜歡自己動手做點小甜品 ， 走心的甜品總能撫慰燥熱的心情 。 又一種甜品 ， 做之前是白色的 ， 做好后是透明的 ， 哈哈 ， 沒錯 ， 就是西米 。 雖然名字叫西米 ， 但是它并不屬于大米類的 ， 主要材料還是木薯粉 ， 所以才會煮熟后變身啊 。 許多時候都是要多次的嘗試才會積累經驗 ， 現在也和愛美食的朋友分享一下 。


記得第一次吃西米的時候也鬧出了一些笑話 ， 在我認為既然它叫西米 ， 那煮的時候總得洗一洗 ， 泡一泡吧 。 結果就是西米被洗的面目全非 ， 非常的尷尬 。 煮過西米的小伙伴 ， 聽到我這么一說 ， 一定會笑出聲來 ， 西米洗兩下不但沒有用 ， 反而洗過后的西米會變小 ， 甚至會散開直接變不見了 。 其實 ， 西米的做法還是有點不同 ， 除了不用下水洗之外 ， 下鍋煮的時候也很講究 。 你是不是和我一樣認為西米是冷水下鍋呢？那就大錯特錯了

沖動之下在冷水倒入西米 ， 得到的不是它華麗的變身 ， 卻是從顆粒變成了一堆透明的糊糊 。 我第一次做的時候就是出現了這樣的場面 ， 后面咨詢過很會做甜品的姐妹才知道說煮西米一定記得要水開了才下鍋 ， 煮道中間有點白心就馬上關火 ， 蓋上鍋蓋直接燜 ， 燜到變成一顆顆透明小珠子就好了 ， 操作就是這么簡單 ， 看起好誘人的感覺 。 喜歡吃彈牙口感的 ， 最好把煮好的西米撈出 ， 放進冷卻的涼白開里面過一下水再撈出 ， 最后我還發現一個現象 ， 就是煮好的西米如果放置一段時間再食用 ， 體積會變大啊 ， 真的好好玩 。
【茶葉|西米的華麗變身，簡直就是夏季的標配，你了解多少呢？】
西米最簡單的吃法就是加牛奶和椰奶之類的 ， 雖然簡單但不失口感；喜歡口味豐富點的 ， 還可以放一些自己喜歡的水果 ， 說到加水果 ， 小伙伴記得楊枝甘露嗎？這款爆款甜品就是在西米露里面加了芒果的變身哦 ， 只要自己動動手 ， 就可以實現吃網紅甜品的自由 ， 實在在愜意了 。 還可以加一些堅果類的 ， 我最喜歡吃的葡萄干一直都會放 。

說到彈牙 ， 西米依然也有發言權 。 因為西米有大顆粒的 ， 煮出來像一顆顆透明的珍珠 ， 在煮的時候 ， 放入紅糖或者其他顏色的料汁 ， 就可以變成五顏六色的珍珠了哦 。 西米的華麗變身 ， 簡直就是夏季的標配 ， 一不小心就實現珍珠自由了呢！

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