茶是四季常青的植物， 茶葉是人們生活必需晶， 利國利民， 具有極高的經濟價值 。 因此， 茶在古代又是吉祥的象征 。 在某些茶區， 每當吉慶之日， 往往合家乃至全族歡慶于茶山上 。 《茶經》中就有“當吉慶之時， 親族集合歌舞于山上， 山多茶樹”的記載 。 明代《七修類稿》已經有以茶為婚禮的記載：“種茶下籽， 不可移植， 移植則不可生也 。 故女子受聘， 謂之吃茶；又聘以茶為婚禮者， 見其從一之義” 。
《紅樓夢》中， 王熙風打趣林黛玉云：“你既吃了我們家的茶， 還不給我們家當媳女?”這種以茶作為姻親禮聘的習俗， 不僅僅在漢族， 在不少少數民族中也相習成風， 歷久不衰 。 唐太宗時將文成公主嫁給藏王松贊干布， 當然要帶去許多珍貴禮物 。 也許在無數珠寶珍奇中藏人特別喜歡的就是茶葉， 從此， 就形成了藏人以茶為婚姻的象征習俗了 。
《西藏圖考》中， 就有“西藏婚姻……得以茶葉、衣服、牛羊肉若干為聘證 。 ”
談論茶風俗， 不能忘記茶館
茶館， 又稱茶寮、茶社等 。 它的歷史淵源也是極古的了 。 在唐朝， 已有“多開店鋪， 煎茶賣之 。 不問道俗， 投錢取飲”的盛況 。 爾后， 茶館逐漸變成多種用途的場所， 除了飲茶歇腳外， 還可以接待親朋， 洽談生意， 解決糾紛 。 茶館還是古代人民文化娛樂的場所， 是我國戲曲、曲藝雜技等文藝的搖籃 。 這種功能不僅在古代， 就是在近代和現代也還得到發揮和發展， 我們可以從老舍老生的《茶館》和京劇現代戲《沙家浜》中看到生動的表現 。 阿慶嫂的“春來茶館”開得有聲有色， 一邊掩護新四軍的傷病員， 一邊與忠義救國軍司令者流應酬 。 這樣的事情也只有發生在茶館酒肆才是合情合理的 。 老舍先生的《茶館》， 將一個時代的縮景那么繁富、那么真切地表現出現， 可以說是一個社會的大舞臺， 出演了數也數不清的話劇 。

【茶與茶風俗】茶館也是人們消閑解悶， 擺龍門陣的好地方 。 人們在這里一邊吃茶， 一邊談天論地， 從古到今， 從猿到人， 想說什么說什么 。 古時候的傳播媒介少， 茶館成了人們獲得和交換信息的重要場所， 人來人往， 天南地北， 容量大， 輻射廣 。 作為群體中人， 人們還是想了解更廣闊的天地里更多的同類， 想了解一些關系到自身利益的信息， 想知道更多新鮮有趣的事情 。 人們“聽”與“說”的欲望可以在茶館里得到充分的滿足 。 有些江湖豪客、文人雅士也好到茶館來結納朋類， 評說時事 。 茶館館主對這類人又歡迎又害怕， 故而在墻頭柱上貼一個字條， 上書“莫談國家”， 來提醒茶客 。

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