1. 首頁 > 生活百科 > >

下午茶的文化、下午茶的由來

茶知識茶風茶俗下午茶的文化

下午茶 下午茶是餐飲方式之一 ， 現在多指享負盛名的英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea） 。
【下午茶的文化、下午茶的由來】喝下午茶的習慣興起于英國 ， 發展傳播到了整個歐洲 ， 成為歐洲餐飲文化的特點之一 。 歐洲不同國家有不同的喝下午茶的特點 ， 茶具 。 著裝 。 禮儀 。 均有不同 。 演變至今 ， 成為了歐洲茶文化中的獨特文化現象 。
英國維多利亞時代西元1840年 ， 英國貝德芙公爵夫人安娜女士 ， 每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊 ， 心想此時距離穿著正式、禮節繁復的晚餐Party還有段時間 ， 又感覺肚子有點餓了; 就請女仆準備幾片烤面包、奶油以及茶 。
后來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精致的點心,同享輕松愜意的午后時光 ， 沒想到一時之間 ， 在當時貴族社交圈內蔚為風尚 ， 名媛仕女趨之若鶩；一直到今天 ， 已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化 ， 也成為正統的“英國紅茶文化” ， 這也是所謂的 維多 利亞下午茶 的由來 。
最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶 ， 后來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會 ， 進而衍生出各種禮節 ， 但現在形式已簡化不少 。 雖然下午茶現在已經簡單化 ， 但是茶正確的沖泡方式、喝茶的擺設要優雅、豐盛的茶點 ， 這三點則被視為吃茶的傳統而繼續流傳下來 。
下午茶的淵源
英國維多利亞時代公元1840年 ， 英國貝德芙公爵夫人安娜女士 ， 每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊 ， 心想此時距離穿著正式、禮節繁復的晚餐Party還有段時間 ， 又感覺肚子有點餓了 ， 就請女仆準備幾片烤面包、奶油以及茶 。
后來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精致的點心,同享輕松愜意的午后時光 ， 沒想到一時之間 ， 在當時貴族社交圈內蔚為風尚 ， 名媛仕女趨之若鶩；一直到今天 ， 已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化 ， 也成為正統的“英國紅茶文化” ， 這也是所謂的《維多利亞下午茶》的由來 。
最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶 ， 后來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會 ， 進而衍生出各種禮節 ， 但現在形式已簡化不少 。 雖然下午茶現在已經簡單化 ， 但是茶正確的沖泡方式、喝茶的擺設要優雅、豐盛的茶點 ， 這三點則被視為吃茶的傳統而繼續流傳下來 。
營造全然的維多利亞式氣氛
在英國的維多利亞式下午茶傳統里 ， 以家中最好的房間(如Solon)、及最好的瓷器接待來賓是絕對必要的 ， 而上等的茶品與精致的點心則是下午茶的主角; 悠揚的古典音樂來陪襯 ， 加上輕松自在的心情與知心好友共度一個優雅、悠哉的午后 。
正統英式維多利亞下午茶的生活文化內涵
英國在維多利亞女皇時代（公元1837～1901）是大英帝國最強盛的時代 ， 文化藝術蓬勃發展；人們醉心于追求藝術文化的內涵及精致生活品味 。
維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術,簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要的一環 ， 但是少了好的茶品、磁器、音樂、甚至好心情 ， 則喝下午茶就顯得美中不足了 。
下午茶的由來

猜你喜歡