【產地】產自中國廣東、福建一帶茶區 。
【簡介】所謂的紅茶、綠茶 ， 不是指長在樹上的茶葉差別 ， 而是指茶葉因制造加工程序不同 ， 經由制茶過程中所引發的物理變化以及化學變化 ， 而形成的色、香、味、形的茶類類別概稱 。 說白一點就是 ， 同一棵茶樹 ， 因為控制發酵程度的不同 ， 來制作出紅茶或綠茶還是烏龍茶 。
【荔枝紅茶鑒賞】【樣式】紅茶屬全發酵茶 。 蘊含萬種香氣 ， 帶有焦糖香、麥芽香等 ， 滋味甘潤 ， 餟飲味濃 。 茶湯透明嫣紅 。
荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成干果過程中 ， 以工夫紅茶(指貢茶 ， 即高等紅茶﹞為材料 ， 低溫長時間 ， 合并熏制而成 ， 外型普通 ， 茶湯美味可口 ， 冷熱皆宜 ， 進口紅茶如藍莓(伯爵)、皆難與其比擬 ， 值得細細品味 。
中國唐朝時 ， 楊貴妃(楊玉環)酷愛吃荔枝 。 每年七、八月時 ， 唐明皇總是派大批船隊將荔枝經由大運河從江南載運到北方京城 。 船隊上還包括有各式的貢茶﹝進貢給皇族喝的茶 ， 又稱工夫茶) 。 而將荔枝和功夫紅茶合并熏制成的荔枝紅茶 。 不料竟深受皇室及楊貴妃的喜愛 ， 而漸漸流傳 。 為世界最早的自然水果紅茶 。
【原理】荔枝紅茶由有機生態園種植的荔枝與紅茶干燥而成 。