安溪茶葉起源一、安溪的野生茶樹
安溪在特定的自然條件下， 經過長期演化和自然選擇生存下來的野生茶樹屢被發現 。 犀山野生茶樹群生長在壁立千仞的白巖峰下將軍巖北側， 集中生長著數株野生茶樹， 其中最大的一棵樹高3.8米左右， 樹冠12厘米， 當地群眾曾采制飲用， 單季可采茶青10余斤 。 這些野生茶樹樹群的發現， 充分地表明安溪具有十分豐富的茶樹資源， 為安溪茶葉起源提供了佐證 。
安溪茶葉起源二、北方人口南遷安溪的推動
追溯安溪文化的興起和傳播之源， 主要來自中原文化的南移 。 外來人口不僅帶來了中原文化和先進的農業生產技術， 也帶來了茶葉生產技術， 推動安溪茶葉發展 。
安溪茶葉起源三、佛教道教發展的推進
安溪縣城所在地西部閬山(今城廂鎮同美村新巖山)， 半山有一名剎——閬苑巖 。 閬苑巖始建于唐末 。 巖宇依山臨壑， 北側有一峭拔石筍， 天生一洞， 夏至日西照， 光芒穿也而出， 蔚為奇觀 。 閬苑巖歷史上曾以產白茶聞名 。 巖宇左側有古白茶樹數株， 已歷數百年 。 現存巖宇門聯陰鐫“白茶特產推無價， 石筍孤峰別有天”， 是研究安溪茶葉起源的重要例證 。 為此， 寧朱熹覽游安溪山水時， 曾品題“閬巖夕照”， 是“清溪八景”之一 。
安溪茶葉起源四、五代時內外已產安溪茶葉
五代期間， 安溪茶文字記載競與小溪場長官廖儼聯系在一起， 而將茶作為禮品贈送的文字記載， 則最早出自于開先縣令詹敦仁的茶詩， 題為受“龍安巖悟長老惠茶， 作此簡代：潑乳浮花滿盞傾， 余香繞齒襲人清 。 宿醒未解驚窗午， 戰退降魔不用兵 。 ”而韓屋留有詩句：“石崖覓芝叟， 鄉俗采茶歌” 。 足見當時民間植安溪茶葉已逐漸發展 。
【安溪茶葉的起源，安溪茶葉的茶史】總之， 安溪茶葉起源最遲應在唐末， 飲茶及人工植茶已有1000年以上的歷史 。 伴隨中原文化的傳播， 南遷肇安的外來人口及寺僧植茶對安溪茶業發展的推動作用， 五代宋初時已逐步向農家傳播 。

猜你喜歡

• 點茶時宋代的品飲方式
• 綠茶的沖泡與品飲
• 太平猴魁的品飲鑒賞
• 茶的煮飲方法
• 綠茶的品飲大致有如下程序
• 想品茶必須要有好的泡茶技術
• 蒸青綠茶的品飲與鑒賞
• 普洱散茶的品飲與賞鑒
• 茶在臺灣的民俗用法
• 白露時節采摘的“白露茶”