【太姥山古樹——綠雪芽】太姥山鴻雪洞頂的古樹——綠雪芽是白茶始祖 ， 相傳已有千年之久 ， 由綠雪芽茶樹制成的白茶是茶葉的極佳上品 。 目前綠雪芽已被政府列為一級重點保護植物 。
綠雪芽即是古老的名茶 ， 又是新創制的名茶 。 是福建三大名茶之一：南有鐵觀音、北有大紅袍、東有綠雪芽 。 太姥山蜿蜒盤旋縱貫福鼎全境 ， 福鼎西南、西北群山連綿 ， 層巒疊嶂 ， 常年云霧飄渺 ， 環繞山腰 。
太姥山脈的茶園多分布在海拔400米----800米之間的群群山幽谷中 ， 山上青翠蔽日 ， 到處是溪澗清泉 ， 奇草異木彌山漫谷 ， 晴天嵐霧繚繞 ， 陰天云海茫茫 ， 有道是“雖然晴明無雨意 ， 入云深處亦粘衣” ， 特殊的地理生態環境 ， 產出的太姥山綠雪芽茶 ， 品質優異 ， 名揚四海 。
綠雪芽 ， 仙茶也 ， 相傳為太姥娘娘手植 。 國家第一號良種“福鼎大白茶”的始祖 ， “白毫銀針”、“太姥銀針”的古稱 ， 傲霜雪于百丈 ， 歷枯榮于千年 ， 形神俱豐;受云霧之呵護 ， 得泉露之滋養 ， 色香皆絕 。
太姥山所產綠雪芽在明代就視為茶中珍品 ， 據《中國名茶志》考證 ， 明代福鼎的太姥綠雪芽是與武夷山四大名樅的鐵羅漢、白雞冠齊名 ， 與紫筍、松蘿并列 的 ， 清代郭柏蒼在《閩產錄異》中記載：福寧府茶區有太姥綠雪芽 。 清周亮工在《閩茶曲》中寫到：“太姥聲高綠雪芽 ， 洞天新泛海天槎” 。

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