【各種茶葉的貯藏與保管】茶葉專家指出 ， 茶葉極易吸濕、吸收異味 ， 同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下 ， 會加速茶葉內含成份的變化 ， 降低茶葉的品質 ， 甚至在短時間內使茶葉發生陳化變質 。 要使茶葉的品質在較長時間內保持不變 ， 必須注意防潮防高溫 ， 避光避氧氣 ， 遠離有異味的物品 。
1.名優茶：是所有茶類中最易陳化變質的茶 ， 特別是名優綠茶和紅茶類 ， 極易陳化而失去光潤的色澤及特有的香氣 。 家庭貯藏名優茶特別是名優綠茶 ， 如龍 井茶、洞庭碧螺春茶等 ， 可采用生石灰吸濕貯藏法 ， 即選擇密封容器(如瓦缸、瓦壇或無異氣味的鐵聽等) ， 將塊狀生石灰裝在布袋中 ， 置于容器內 ， 茶葉用牛皮紙 包好放在布袋上 ， 將容器口密封 ， 容器應盡量放置在陰涼干燥的環境中 。 有條件的還可將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復合袋包裝 ， 內置除氧劑 ， 封口后置于冰箱中保 存 ， 可兩年左右保持茶葉品質 。
2.茉莉花茶：是綠茶的再加工茶 ， 含水量比一般紅、綠茶高 ， 易變質 ， 保管時應注意防潮、避光和避異氣味 ， 盡量存放于陰涼干燥、無異氣味的環境中 。
3.黃茶、紅茶與烏龍茶：相對于綠茶來說 ， 陳化變質較慢 ， 較易貯藏 。 一般可放置在密閉干燥容器內 ， 避光避高溫及有異氣味的物品 ， 可較長時間保存 。
另外 ， 目前 ， 市場上銷售的茶葉產品有包裝茶和散裝茶二種 。 由于茶葉是一種易吸潮、吸異味 ， 易受污染、易受環境變化而變質的不易保存的商品;散裝茶的 衛生質量和感官品質難以得到保證 。 另外 ， 散裝茶的銷售價格隨意性較大 ， 同樣質量的茶葉在不同的市場 ， 其價格往往相差很大 ， 消費者的利益易受到損害 。 與散裝 茶相比 ， 包裝茶的優點：一是不易受到污染 ， 不易變質 。 二是規范的產品包裝上有明確的等級、生產日期、廠名、廠址、生產標準等內容 ， 一旦發現質量問題容易投 訴 ， 避免消費者利益受到損失 。

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