恩師玉露產于湖北恩施市東郊五峰山 。 品質特征：條索緊細圓直 ， 光滑翠綠如玉 ， 香氣馥郁 ， 湯色碧綠 ， 滋味甘醇 ， 葉底明亮 。 湖北產茶歷史悠久 ， 早在唐代就已很著名 ， 現仍是我國的重要產茶省份 。 恩施玉露是中國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶 ， 其制作工藝及所用工具相當古老 ， 與陸羽《茶經》所載十分相似 。
【恩師玉露的知識】恩施玉露對采制的要求很嚴格 ， 芽葉須細嫩、勻齊 ， 成茶條索緊細 ， 色澤鮮綠 ， 勻齊挺直 ， 狀如松針;茶湯清澈明亮 ， 香氣清鮮 ， 滋味甘醇 ， 葉底色綠如玉 。 “三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點 。
日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后 ， 至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶 ， 其玉露茶制法與恩施玉露大同小異 ， 品質各有特色 。