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有茶味兒就是茶食品？

茶知識茶葉技術茶味茶食品

日常生活中 ， 我們可以沏上一杯清茶 ， 品茗談心 ， 體會這其中的淡雅清幽 。 而現 如今 ， “吃茶”這個概念也逐漸深入人心 。 我們經?？梢钥吹绞称穮^有“茶”的字眼出現 ， 茶味夾心餅干、抹茶點心、茶瓜子、綠茶巧克力、抹茶冰淇淋……
提起茶類食品總是給人無污染、健康、添加劑少等等心理暗示 ， 但又有誰真正關注過茶類食品 ， 茶食品中添加的是茶葉還是茶粉?含有百分比是多少的食品才能稱為是茶食品?這些你都知道嗎?
與普通食品相比 ， 含茶食品的價格都不算低 。 某品牌一款綠茶味的餅干 ， 售價5.8元 ， 上海某食品公司生產的48克抹茶味餅干 ， 售價6.5元 。 綠茶瓜子較普通同等重量的瓜子貴了1.7元 。 盡管茶食品的價格不便宜 ， 但是受到很多消費者的青睞 ， 有些購買茶食品的顧客這樣說 ， “我喜歡抹茶蛋糕 ， 感覺味道沒有奶油蛋糕那么油膩 ， 添加劑應該也會少一些吧 。 ”“茶類食品健康 ， 上班時就喜歡喝茶 ， 味道香甜 ， 現在下班了買些綠茶夾心餅干 ， 價位還可以接受的 。 ”
現在的茶食品不止是茶餅干了 ， 制成瓜子、糖果、果凍、果脯、巧克力都是很正常的事情 ， 但是茶類的零食受歡迎的原因主要是因為它本身的香味 ， 還有就是沒有那么甜 ， 不會擔心吃多了引發糖尿病、肥胖、齲齒等 ， 茶食品恰恰或多或少滿足了這樣的心理 需求 。
盡管宣稱是茶食品 ， 成分中也標明含有茶粉 ， 但是市面上幾乎茶食品的包裝上 ， 都沒有標明具體的含茶量 。 我們經?？吹降氖堑鞍踪|、脂肪、鈉的成分含量 ， 但是看不到判斷食品中是否含茶的重要指標——茶多酚的含量標識 。 那么 ， 茶原料占多大比例的食品才能稱為是茶食品呢? ， 因為茶食品是近幾年才出現的新產品 ， 目前國內沒有專門茶食品的國家標準 。 此前 ， 南方一食品公司負責人表示 ， 因為國家沒有關于茶食品的相關標準 ， 該企業生產食品時是按照糕點的標準進行生產的 。
【有茶味兒就是茶食品？】隨著人們生活的越發忙碌 ， “吃茶”這個詞似乎也變得司空見慣 ， 為了 茶食品市場的完善發展 ， 我們期待有關茶食品的規定早日出臺 ， 這樣 ， 我們才可以放下心來“吃茶去” 。

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