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蕭山位于浙江省的北部 ， 這里的美食眾多 ， 有八寶豆腐、東坡肉、青梅、蘿卜干等等 ， 這些美食風味各異 ， 品種多樣 ， 遍布蕭山的各個角落 ， 吸引了無數吃貨前往品嘗 。

蕭山有一家飯店 ， 這家飯店面積不大 ， 裝修簡陋 ， 但生意一直很不錯 。 店老板是一位大姐 ， 店里的一切工作 ， 如打掃衛生、招待顧客、買菜做菜等都由她一個人完成 ， 所以基本沒有什么服務可言 ， 好在大姐炒菜的手藝不錯 ， 加上來吃的都是一些老客 ， 跟大姐很熟悉 ， 沒服務不僅沒有怨言 ， 還時不時的向周圍的朋友安利大姐的手藝 ， 久而久之 ， 這家店的生意越來越好 。

大姐的拿手菜是白切鴨 。 據大姐說 ， 她家的鴨是在附近的菜市場購買的 ， 不是一般的飼料鴨 ， 而是放養在山上 ， 以蟲草為食的散養土鴨 ， 在攤位上挑選好后 ， 攤位的老板才會進行宰殺 ， 所以非常新鮮 ， 沒有一絲騷氣 ， 將其清洗干凈 ， 放入有蔥、姜、蒜、鹽的清水中煮熟后 ， 皮質軟糯Q彈 ， 肉質細膩 ， 蘸取適量醬汁食用 ， 滑潤清甜 ， 又香又嫩 ， 極為可口 。

回鍋肉也是大姐的拿手好菜 。 大姐炒回鍋肉時 ， 會先將切片的五花肉 ， 倒入鍋中不停地煸炒 ， 直到里面的油脂炒出來后 ， 才會依次加入豆瓣醬、鹽、青椒、蒜等進行翻炒 ， 這樣炒出來的回鍋肉 ， 嫩滑鮮美 ， 肥肉在口中咀嚼 ， 沒有一絲多余的油脂 ， 瘦肉軟嫩 ， 但不塞牙 ， 吃再多也不會有一絲的膩感 ， 就連里面吸滿了油香的青椒 ， 拌入米飯中食用 ， 味道都十分不錯 。

她家的雞蛋湯 ， 味道也不一般 。 一般的雞蛋湯里面都會放番茄、紫菜等食材 ， 但大姐放的是榨菜 ， 榨菜特有的酸味和咸味 ， 能更好的的突出雞蛋的鮮味 ， 兩者相輔相成 ， 使湯喝起來鮮咸十足 ， 吃完白切鴨和回鍋肉后 ， 喝上一碗 ， 解膩飽腹 ， 基本每位顧客都會點上一份 ， 遇到特別熟的人 ， 大姐也會免費贈送一碗 。

【四川省|浙江大姐炒菜，四川工友慕名來吃，2人點了3菜1湯花了43，貴嗎？】大姐做的菜 ， 味道雖不是特別驚艷 ， 但都是比較家常的本地味道 ， 而且價格很實惠 ， 據說是大姐自己家的店面 ， 所以費用沒有其他店高 。 有兩個四川人在這邊工地上工作 ， 中午過來點了兩個菜一個湯吃到飽 ， 老板還送了一碟泡菜 ， 一共花了43元 ， 結賬時不敢相信 ， 真的太實惠了 ， 不知道你喜歡這樣的飯菜嗎？（網圖侵聯刪）

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