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三伏|夏有三伏，熱在中伏！建議少吃3樣，多吃3樣，清涼過暑天

芹菜蝦仁冬瓜三伏

三伏|夏有三伏，熱在中伏！建議少吃3樣，多吃3樣，清涼過暑天

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【三伏|夏有三伏，熱在中伏！建議少吃3樣，多吃3樣，清涼過暑天】三伏|夏有三伏，熱在中伏！建議少吃3樣，多吃3樣，清涼過暑天

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導語：夏有三伏 ， 熱在中伏！建議少吃3樣 ， 多吃3樣 ， 清涼過暑天
中伏一到 ， 天氣格外熱了 ， 手機時常收到高溫預警的信息 ， 熱得人坐立不安 。 中伏不僅最熱 ， 還歷時長 ， 總共20天 ， 想要安穩度過高溫天 ， 飲食要多調整 ， 別胡亂吃 。
夏有三伏 ， 熱在中伏！建議少吃3樣 ， 多吃3樣 ， 清涼過暑天 。 快來看看“吃3樣忌3樣”具體指什么 。

吃3樣
一、多吃苦味菜
苦味的菜具有去火的作用 ， 中伏適當多吃 ， 避免上火 。 常見有苦菊、苦瓜、百合、油麥菜 ， 不妨換著做 。
分享食譜：芹菜百合炒肉腸
芹菜清洗干凈 ， 切成小段 。 新鮮百合掰成片洗凈 ， 或者干百合泡發洗凈待用 。 肉腸隨意 ， 不用也可以 。
鍋內加水 ， 煮開后放入芹菜 ， 煮一分鐘撈出控水 ， 再倒入百合 ， 煮半分鐘撈出控水 。
鍋內加少許油 ， 燒熱后放入蒜末爆鍋 ， 再倒入肉腸翻炒 。
快片刻后倒入芹菜、百合翻炒 ， 炒斷生后加鹽、雞精調味 ， 這道菜就做好了 。

二、多吃酸味菜
酸味菜有開胃解膩、消食等作用 ， 中伏氣溫高 ， 食欲會下降 ， 不妨多吃酸味菜 ， 胃口大開吃得香 ， 身體更健康 。 比如酸豆角、西紅柿、檸檬、涼拌菜 。
分享食譜：檸檬雞腿肉
雞腿清洗干凈放進鍋內 ， 加適量清水、一勺料酒、幾片生姜 ， 煮到雞腿熟透 。
撈出后晾一晾 。 碗里放入蒜末、蔥花、姜絲 ， 倒入熱油激發出香味 ， 還可以放熟白芝麻增香 。
然后放入鹽、白糖、生抽、蠔油、醋攪拌均勻 ， 特別喜歡吃辣的話 ， 放一點辣椒油 ， 不過個人建議不放辣比較好 ， 防止上火 。
雞腿撕成小塊 ， 再放入切好的檸檬片、洋蔥、香菜、料汁 ， 抓拌均勻 ， 腌制二十分鐘就可以食用了 。

三、多吃蒸菜
大多數蒸菜都口味清淡 ， 好吃不上火， 適合伏天吃 。 比如有蝦仁蒸冬瓜、肉末蒸芋頭、蒜蓉粉絲蒸絲瓜、蛤蜊蒸雞蛋等 。
分享食譜：蝦仁蒸冬瓜
冬瓜去皮沖洗干凈 ， 切成稍微厚一點的片 ， 擺進盤內 ， 中間留一個空位 。
處理好后把冬瓜放進鍋內 ， 大火蒸十分鐘 。 大蝦剝成蝦仁 ， 去掉蝦線 ， 沖洗后切小丁放進碗里 。
加少許鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻 ， 腌制一會兒 。
等冬瓜蒸好后 ， 把盤內的湯汁倒進鍋里 ， 蝦仁放在盤中間 ， 再蒸五分鐘 。
鍋內的湯汁煮開 ， 倒入生抽、蠔油、水 ， 再次煮開后 ， 倒入少許淀粉水勾薄芡 ， 最后將芡汁淋在蝦仁冬瓜上 ， 這道菜就做好了 ， 清爽又鮮美 。

忌3樣
一、重口味的食物
比如麻辣牛肉、水煮肉片、辣子雞丁、糖醋里脊、炸茄盒、腌黃瓜等等 ， 這些都是比較重口味的食物 ， 也就是烹飪中調味料用得比較多 。 這類食物吃多了 ， 會影響食欲 ， 影響腸胃健康 ， 現在天氣熱 ， 一定要懂得忌口 。

二、寒性大的食物
比如西瓜、冰鎮綠豆湯等 ， 這些食物吃多了容易損傷脾胃 ， 雖說現在正值中伏 ， 一年中最熱的時候 ， 但沒幾天就立秋了 ， 現在屬于由夏轉秋的階段 ， 要保重身體 ， 為入秋打基礎 ， 別不忌口傷了身 。

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