“金山時雨”主產安徽績溪金山一帶的條形炒青綠茶 。 研制于清末 ， 后失傳 。 1978 年恢復生產 ， 因形似珍眉 ， 細若“雨絲”而得名 。 “金山時雨”茶葉的鮮葉采摘一芽二葉初展 ， 經殺青、揉捻 ， 炒干制成 ， 制茶工藝與炒青綠茶類似 ， 分一至三級 。 “ 金山時雨 ”條索緊細有鋒苗 ， 色澤綠潤 ， 香高持久 ， 具有花香 ， 滋味醇厚回甘 。
“金山時雨”主產安徽績溪金山一帶的條形炒青綠茶 。 研制于清末 ， 后失傳 。 1978 年恢復生產 ， 因形似珍眉 ， 細若“雨絲”而得名 。 “金山時雨”茶葉的鮮葉采摘一芽二葉初展 ， 經殺青、揉捻 ， 炒干制成 ， 制茶工藝與炒青綠茶類似 ， 分一至三級 。 “ 金山時雨 ”條索緊細有鋒苗 ， 色澤綠潤 ， 香高持久 ， 具有花香 ， 滋味醇厚回甘 。