茶葉具有獨特的營養與保健功能， 茶葉深加工是提高茶葉利用率、優化經濟和社會效益的重要途徑 。 本文綜述了茶飲料、茶保健食品等茶葉產品的現狀， 并對新型產品的開發作了展望 。 【茶葉產品開發現狀與進展】完成機構：杭州商學院食品、生物與環境工程學院， 浙江杭州310035

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