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1、長茄子的保存方法：用保鮮袋或保鮮膜把長茄子包裹好，放入干燥的紙箱中 ， 置于陰涼通風處保存即可 。
【茄子儲存方法有哪些 教你怎樣把茄子保鮮】2、圓茄子的保存方法：圓茄子易從把兒處腐爛，保存時，應用草紙將圓茄子包好，注意將茄子把兒朝上 ， 放入紙箱中，置于陰涼通風處保存 。
3、速凍茄子 ， 把茄子去蒂洗凈，上鍋蒸熟，出鍋預冷后，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室冷凍就行了 。
4、用保鮮袋儲存 。保鮮膜或者保鮮袋把長茄子包裹好，放入干燥的紙箱中，放到涼快通風的地方就可以了 。
5、用油煎 。用油煎過茄子后用保鮮膜包起來，放冰箱冷凍起來 ， 等冬天拿出來吃味道特別好!

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