詩人陶淵明是以中國第一位田園詩人的面貌列席中國文學史，但是喜歡陶淵明的人也愛他的飲酒詩。陶淵明是中國第一個大量寫飲酒詩的詩人，將“詩”與“酒”有機結合，賦予“酒”成為藝術的一個永恒主題。
陶淵明(約365年--427年)，又名潛，字元亮，私謚“靖節(jié)”，自號“五柳先生”，今江西省九江市人，生活在東晉末年至南朝初期。陶淵明是中國偉大的詩人、文學家、思想家，流傳于世的作品有詩125首、文12篇，后人編為《陶淵明集》。
陶淵明被公認為是中國詩歌“飲酒”主題創(chuàng)始人的緣故，是他既創(chuàng)作了二十首《飲酒》詩，還有《述酒》《止酒》《連雨獨飲》等以酒為題的詩，在其他的詩中也常常提及酒，比如“過門更相呼，有酒斟酌之”“得歡當作樂，斗酒聚比鄰”“酒云能消憂”“得酒莫茍辭”等等，甚至有人“疑陶淵明詩，篇篇有酒”。在此之前，還沒有人這么頻繁地在詩里提到酒，寫這么多關于酒的詩。
早在上古時代，中國人就開始人工釀酒了，傳說是儀狄發(fā)明的，杜康釀酒的傳說也一直盛行，曹操橫槊賦詩，一句大氣磅礴的“何以解憂，唯有杜康”，讓酒氣化為英雄氣流傳至今。在《詩經》里就有不少詩句提到酒，《風》里有八首，《雅》《頌》里提得更多，比如“為此春酒，以介眉壽”“宜言飲酒，與子偕老”“我有旨酒，以燕樂嘉賓之心”“厭厭夜飲，不醉無歸”等，甚至《小雅?賓之初筵》完整敘述了一場貴族筵席賓客從飲酒到醉酒的場面。在《詩經》里，飲酒是與“禮”緊密相關的，祭典、宴席等一些隆重的場合設有酒正這樣的職位，酒這個元素往往不會單獨出現，或是與樂舞，或是與酒器飲食，或是與具有特別意義的典禮一起，強調的是文明的秩序，不可越禮，循規(guī)蹈矩。即使在私人的非正規(guī)的宴席上出現，也具有“發(fā)乎情止乎禮”的意味。
到了漢末，政治混亂，禮樂制度崩潰，失意文人通過大量飲酒甚至醉酒來消解現實的苦痛，出現了一批嗜酒的名人，如“竹林七賢”里的劉伶，經常乘車隨身帶酒出行，讓人扛鍬跟著“死便掘地以埋”，還有《滕王閣賦》“阮籍猖狂”的阮籍，也是“竹林七賢”之一，為了躲避皇室聯姻，大醉六十天不醒，載酒出游，每到窮途末路就慟哭不止。永和九年暮春，書法家王羲之和友人們相約蘭亭飲酒賦詩，風雅絕世。那陶淵明的酒和這些人有什么不同呢，為什么他被認為開啟了中國詩歌“飲酒”主題?
在陶淵明創(chuàng)作的二十首《飲酒》詩里，有一些詩里不斷地提到酒，比如“忽與一樽酒，日夕歡相持”“悠悠迷所留，酒中有深味”“若復不快飲，空負頭上巾”等，這里面還有一個典故，陶淵明不拘小節(jié)，過去民間的制酒工藝不高，釀出來的多為濁酒，需要過濾，有時候朋友們就取下陶淵明頭上的葛巾濾酒，濾完了又戴上。陶淵明也不以為忤，灑脫大方的風度給后人留下了“葛巾漉酒”的故事。而在一些詩里，他根本沒有提到酒，比如“結廬在人境，而無車馬喧”這一首詩，“積善云有報，夷叔在西山”“棲棲失群鳥，日暮猶獨飛”“在昔曾遠游，直至東海隅”等等，為什么這些詩被冠名為《飲酒》呢?
陶淵明在《飲酒》詩的序里寫:“余閑居寡歡，兼比夜已長，偶有名酒，無夕不飲，顧影獨盡。忽焉復醉。既醉之后，輒題數句自娛，紙墨遂多。辭無詮次，聊命故人書之，以為歡笑爾。”這些詩是陶淵明在孤獨長夜里自斟自飲，酒醉之后寫來自娛的詩歌，這些詩里有他對社會動蕩、人心叵測的觀察和感慨，比如“衰榮無定在，彼此更共之”“寒暑有代謝，人道每如茲”“道喪向千載，人人惜其情”，比如“鳥盡廢良弓”“善惡茍不報，何事空立言”“去去當奚道，世俗久相欺”，他歷數羲農、伯夷叔齊、孔孟等賢者高人的悲慘遭遇，控訴暴秦無道和俗世欺人，“羲農去我久，舉世少復真”“詩書復何罪?一朝成灰塵”，這些詩歌是對時局清醒而犀利的批判，對社會深沉而廣博的嘆息，這就是魯迅評為“金剛怒目”的一面，這也是陶淵明為什么要冠之以“飲酒”，并自嘲“辭無詮次”，都是醉話，在《飲酒》詩最后一首的末尾，他說“但恨多謬誤，君當恕醉人”，這是他的一種借口和托辭。

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