文章插圖
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
要過年了。
年味雖淡，但過年還是大事一樁。
漳州的朋友特意寄來了一大袋水仙，不要誤會此“水仙”，這里說的是水仙花。
那一顆顆，經常被人誤會是大蒜頭的水仙，竟與年味惺惺相惜。
放到裝著水的花盆里頭，經常換水，20天后便會開花。
那黃色的花蕊，白色的花瓣，再搭配上紅色的窗花，紅色的燈籠，簡直不要太般配。
鮮艷的色彩搭配，暖洋洋的，透露著喜氣。

文章插圖
當然，大過年的怎么可能只有一盆水仙呢？有點太素了。
還得有紅梅、節節高、大紅色的山茶花……
姹紫嫣紅，落英繽紛，亂花漸欲迷人眼，這才滿足。
說到山茶花，今年甚是奇怪，院子里的兩棵山茶花竟然絲毫沒有要開花的跡象。
左盼右盼，仍舊是一副嬌羞樣，花骨朵倒是不少，愣是不開花。
且等著吧，說不定，在除夕夜的時候，在迎接新一年的時候，它便會綻放出自己最美的風華呢！

文章插圖
《2》
過年期間，有親戚朋友來家里做客，很是正常。
趕緊拿出自家的年貨，用那些零嘴來招待客人，但僅僅只有吃食，顯得過分單調。
那么一邊喝茶，一邊談天，仿佛色彩就多了起來。
只不過，人數太多，用蓋碗沖泡就顯得沒有那么閑適，一直沖泡出湯，手忙腳亂的。
此時，煮茶的便捷性便出現了。
那么如何才可以煮出一壺滋味曼妙，恰到好處的茶湯呢？

文章插圖
煮茶前，得先備器。
想要煮茶過程更加閑適，備好茶具是必要的，不然要用的時候，得找半天。
所以事前準備，少不得。
電陶爐、煮茶壺是必不可少的。
市面上常見的電陶爐按鍵比較簡單，只有關火、開火以及調整火的大小的功能。
這樣簡單的操作，使用起來更加便捷。
而對于新手而言，煮茶壺更推薦用玻璃煮茶壺，原因很簡單，因為玻璃是透明的。

文章插圖
因為透明，所以可以非常直接觀察，壺內的茶湯是否已經沸騰，可以更好地控制出湯時間，避免煮茶時間過長，導致茶湯苦澀。
再者，玻璃煮茶壺材質簡單，不容易影響茶湯的風味。
若是煮茶熟練工，那么選擇玻璃壺或砂銚都是可以的。
雖然砂銚不透明，但是因為煮茶經驗豐富，可以明確關火時間，將其控制得當。
備好電陶爐，煮茶壺等必要的煮茶工具外，像公道杯、茶杯、茶匙、茶巾、茶夾、克秤等物品都建議備上。
公道杯可以用于分湯，茶杯可以喝茶，茶匙可以撥茶，茶巾可以用于隔熱以及擦拭茶漬，茶夾則可以整理葉底。
總之，將這些茶具備上，會讓煮茶的過程更加閑情逸致。

文章插圖
《3》
備好茶具后，接下來便到了選擇茶葉的時候了。
煮茶的話，紅茶、綠茶、巖茶等茶并不推薦。
之所以不推薦，原因很簡單，若是直接煮干茶的話，容易煮出滋味存在缺陷的茶湯。
紅茶、巖茶煮葉底倒是可以嘗試一番，看看自己是否喜歡它的風味。
而綠茶還是不要煮更好些，不然煮出一壺苦到流眼淚的茶湯，真不知道該憐惜喝茶的人還是茶葉。

• |什么是“窮人定律”？貧窮家庭的父母都想讓孩子從事這三類工作
• 自信@曾國藩：有這5個特征的人，從氣場上就能看出不一般，不可小看
• 道士$趙子昂弟子張雨，從仙氣飄飄到粗頭亂麻，只因結識了一個楊維楨？
• 北方|為什么北方小年是臘月二十三，南方小年是臘月二十四？答案得從這里說起…
• 易象@《周易》之道是什么？從易象與《詩經》意象的比較說起
• 蒲河大集@【新春走基層】10國友人趕沈陽最有年味的 “蒲河大集”
• 清溪$張正山水畫，似一條從傳統大山里流出的清溪
• 張奎&高寵力斬四位金軍元帥，陸文龍從無敗績，兩人誰更強
• 徐明松！從“視覺那城”到“城市之外”，他們用畫筆深情描繪“喜歡上海的理由”
• 眼前人！熬夜也要看完的甜文：她來到他的世界，從畫中人變成他的眼前人