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1、將陳舊的大米放鍋干炒，期間應(yīng)不斷翻動，大米經(jīng)過高溫變的發(fā)白，散發(fā)出谷物香 。放涼出鍋找一個容器盛放 。
【怎么制作酒米最好吃 如何自己制作酒米】2、商城買的鯽魚料兩包，一包放進桶里，維生素b2十來片，搗碎，這里可以用魚料的袋子裝起來，然后使用藥瓶搗碎，很方便 。然后倒在桶里，因為維生素為有苦味，要加入蜂蜜調(diào)制一下，比例大概一斤米放20克蜂蜜，加入白酒攪拌均勻 。
3、倒入大米，蓋好蓋子瘋狂搖擺 ， 這里酒米是不能裝滿瓶子的，米吸水會膨脹 ， 裝太滿會爆！找個塑料袋套住瓶口 ， 擰緊即可，隔天翻過來搖晃均勻，上色會更均勻！

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