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1、食材：雞1/2只(約1斤)，香菇12朵(表面切十字花備用)，筍12片 ， 水6杯，米酒1大匙，鹽1又1/2小匙，味精少許 。
【雞肉燉香菇怎么做 雞肉燉香菇的烹飪方法】2、流程：雞剁塊，放入開水中稍微氽燙去血水後撈起 ， 放進(jìn)燉鍋內(nèi)，再放進(jìn)所有調(diào)味料及水6杯 ， 蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續(xù)燉20分鐘即可起鍋上桌 。
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