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1、好的桃膠在光線下呈琥珀色 。一般來說，桃樹越老，生產的桃膠越好，而新桃樹生產的桃膠顏色相對較淺 。
【如何辨別桃膠的好壞 怎樣辨別桃膠的好壞呢】2、好的桃膠起泡速度快，可以膨脹10倍左右 。煮出來的口香糖透明粘稠 ， 味道平淡無味 。
3、新桃膠起泡率小，易浸泡、易分散，煮開即成水 。適當發泡后，老桃膠幾乎不會融化，而且味道很好 。
4、野生桃膠的水會呈淡黃色，并帶有一些雜質 。如果顏色太深，可能會著色 。
5、摻了松膠的桃膠：放置時間長了，松膠的顏色會變得更加鮮艷漂亮 。顏色呈淡黃色，氣味略顯匆忙 。
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