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1、原料：扇貝10個、粉絲30G、花椒少許、姜3片、蒜蓉2湯匙、紅綠椒碎各適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、豉油1湯匙、油適量 。
2、洗凈扇貝 ， 將貝肉和貝殼分開 ， 粉絲用溫水泡軟；
3、中小火加熱油，爆香姜片，然后將料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留湯汁；
4、粉絲逐個放入貝肉下面，碼入鍋中，淋上做好的調味汁，中小火隔水蒸5分鐘；
【扇貝粉絲怎么做 扇貝粉絲的烹飪方法】5、炒鍋油燒熱，將蒜蓉，紅綠椒碎和花椒炒出香味 ， 然后均勻撒在蒸好的每只扇貝上 。

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