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1、鮮百合一般開片后，煮等一般5分鐘就熟透了，水中焯水可快2~3分鐘，時間長了非常容易融化變粘 。干百合在煮之前可以用溫水泡一下，可以馬上放入鍋中 ， 但是泡上一兩個小時，可以煮的更快 。煮10分鐘，但一般要煮30分鐘到軟 。
2、百合粥:先用適量的大米洗凈，放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然后文火煮30分鐘，最后放入百合，再煮十分鐘 。百合粥具有清熱解毒、降火養(yǎng)血、潤肺止咳的功效 。
3、三色百合:百合去頭去尾清洗備用，芹菜葉去筋清洗備用 ， 銀杏用自來水煮一會兒，再去皮去皮 。然后 ， 將芹菜翻炒一會兒，再加入銀杏和百合翻炒5分鐘 ， 直到百合完全透明 。
4、百合湯:將百合從頭到尾洗凈 ， 放入鍋內(nèi)加冰，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮至燉爛 。加白糖服用時口感會更好，適合肺結(jié)核患者 。
【水果百合需要煮多久才能熟 煮百合要多長時間】5、百合南瓜湯:百合也可以和冬瓜一起服用 。做法是:將新鮮百合用花瓣最新鮮的部分洗凈，晾干 ， 與白糖混合，均勻備用 。冬瓜去皮，切片，放在盤子里，蒸20分鐘 。

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