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1、過夜的蝦不可以吃 。
2、煮熟的過夜蝦在長時間的放置后，會發生氧化反應，而蝦中含有的大量蛋白質，氧化后會產生蛋白質不同程度的降解物，食用這樣的蝦后，容易對肝腎功能造成一定損傷 。
【過夜的蝦可以吃嗎 過夜的蝦能不能食用呢】3、其次，蝦中含有豐富的營養 ， 因此過夜蝦中更容易滋生大量的細菌，產生毒素 ， 食用此類不潔食物后 ， 會導致腹痛、腹瀉、消化不良等反應，嚴重時還可能造成食物中毒 。

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